Pumpakaka med mascarponekräm
Detta Halloween-bakverk är en underbart saftig pumpakaka med utsökt mascarponekräm. Dekorera läskiga ögon med godisstänger.
Ingredienser
Pumpakaka
300 g myskpumpa/butternutpumpa
4 ägg
2 dl rapsolja
2 dl Dansukker Strösocker
2 dl Dansukker Farinsocker
4 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
Mascarponekräm
250 g mascarponeost
3-4 dl Dansukker Florsocker
2 tsk Dansukker Vaniljsocker
Dekoration
godisstänger
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 °C.
Skala pumpan, skär på mitten, ta bort fröna och riv fruktköttet på ett grovt rivjärn.
Vispa ihop ägg, olja och socker i en skål och tillsätt pumpan. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål och vänd ner i äggsmeten.
Smöra en bakform, ca 20x30 cm och häll i smeten. Grädda kakan i ugnen i ca 15-20 minuter. Låt svalna.
Förbered glasyren. Vispa ihop mascarpone, florsocker och vaniljsocker jämnt i en skål. Bred glasyren över den kalla pumpakakan.
Skär kakan i jämna rutor och klipp godisstängerna och placera ut som ögon på varje ruta. Förvara i kylskåp tills de ska serveras.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Julgodis
Julgodis är ett måste för alla som gillar sötsaker. Duka fram hemgjord knäck, kola, praliner och tryfflar på godisbordet. Oavsett om du gillar det klassiska julgodiset eller de mer avancerade alternativen så har vi receptet.
Julbak med variation
Julen är glädjens högtid. Och fikans! Baka vackra kakor att njuta av. Fyll brödburken med bullar och kakor, så har du alltid något gott att bjuda på till kaffet.
Julens småkakor
Julens kakor är så mycket mer än pepparkakor! Klassiska småkakor med en julig twist passar perfekt till julfikat på dukat fat eller som små julklappar för den pysslige. Eller varför inte låta dem vara en del av julpyntet i vackra burkar och skålar.
Juldrycker
Julhelgen bjuder på många tillfällen att träffas och mingla, med något gott att dricka i handen. Här är förslag för både stora och små julfirare.
Sirapsskolan
Sätt smak på ditt godis, dina desserter och bakverk med någon av våra sirapar, de enda som är odlade och tillverkade i Sverige. Förutom att du stödjer svensk betodling, så gör sirapen att brödet jäser bättre, kakan håller sig färsk längre och att smakerna lyfter i både drinkar, bakverk och matlagning.
Julens godaste paket
De absolut finaste julklapparna är hemmagjorda. Öppna tomteverkstad i köket och känn hur julstämningen sprider sig när du gör din egen ätbara julklapp – perfekt som adventspresent eller under granen.