Pumpamarmelad med kokos

cirka 1 1/2 kg
Fira årets Halloween med en ordentlig frukost! Med hemgjorda scones och pumpamarmelad med kokos kan det inte bli fel. Denna pumpamarmelad går snabbt och enkelt att göra, och har en härlig nyans av kokosmjölk.
Pumpamarmelad med kokos
Betyg: (6st)

Ingredienser

  • 500 g pumpakött
  • 1 citron, saft och skal
  • 2 1/2 dl kokosmjölk
  • 1/2 kg Dansukker Syltsocker

Blanda pumpakött, citronsaft och –skal samt kokosmjölk i en gryta och sjud under omrörning i 15 minuter. Mosa eller mixa massan. Häll tillbaka i grytan och tillsätt syltsockret. Koka under omrörning i 5 minuter. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut. Förvara svalt.

Receptet är framtaget av

Dansukker