Rabarberkakor med vit choklad
Det bästa av två världar! Amerikanska cookies möter svensk rabarber. Somrigt, sött, syrligt och sanslöst gott.
Ingredienser
250 g rabarber
225 g smör
2 dl Dansukker Svenskt Brun Farin Strö
1 dl Dansukker Svenskt Strösocker
2 ägg
3 1/2 dl vetemjöl
4 dl havregryn
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk kardemumma, stött
1/2 tsk salt
75 g vit choklad
Instruktioner
Sätt ugnen på 175°C.
Skölj och hacka rabarber i mindre bitar. Vispa smör och sockersorterna ljust och fluffigt. Tillsätt ett ägg i taget och fortsätt vispa.
Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver, bikarbonat, kardemumma och salt och vänd ner i smeten. Tillsätt rabarbern, 2/3 av chokladen och rör ihop till en jämn deg.
Dela degen i två och rulla till längder. Dela i 16 bitar var på ca 30 g och rulla till kulor. Lägg kulorna med mellanrum på en plåt med bakplåtspapper. Platta till kulorna och strö på resten av chokladen. Grädda i 15-16 min.
Tips!
Tärna och frys in rabarber när det är säsong. Då har du nära till sommar året om.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.
Ta hand om det goda
Att ta hand om sådant som blir över är inte bara bra för miljön, det kan bli riktiga godbitar! Så släng inte fruktskalen, grötresterna eller nötterna som aldrig knäcktes. Ta hand om det goda!
Läckra semlor
Njut av en klassisk semla med fluffig grädde och krämig mandelmassa, en variant med kardemummabulle eller varför inte som semmelkladdkaka.
Baka med citron och apelsin
Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.
Pannkakor
Pannkakor är perfekta som mellanmål, utflyktsmat, brunch eller efterrätt – och så är de lätta att variera med olika goda tillbehör.