Rabarbersaft
Ingredienser
750 g rabarber
2 ekologiska citroner
15 g citronsyra
1 liter vatten
1 kg Dansukker Strösocker
Skär rabarbern i mindre bitar och lägg dem i en kastrull.
Skiva citronerna och tillsätt dem och citronsyran till rabarbern.
Koka upp vattnet och häll det över rabarbern.
Sätt på ett lock och ställ svalt minst 24 timmar.
Efter 24 timmar så silar du bort rabarbern.
Rör i 1 kg strösocker och koka cirka 5 minuter.
Häll upp i rena flaskor och förvara svalt.
Recept Joel Lindqvist
