Rabarbersylt
Ingredienser
- 400 g rabarberbitar
- 1/2 dl vatten
- 2 1/2 dl Dansukker Syltsocker
- 2–3 msk rödbetsjuice
Skala rabarbern och skär den i centimetertjocka bitar. Koka samman rabarberbitar, vatten och syltsocker tills allt socker löst sig. Låt koka ytterligare några minuter på medelvärme, till en krämig sylt. Rör eventuellt ner några skedar rödbetsjuice för vackrare färg. Skumma av sylten ordentligt. Häll på ren, torr burk, låt svalna och förvara kallt.
- Recept Theresia Franklin - Söta saker
