Risdessert med kokosmjölk

6 portioner
Risdessert med kokosmjölk
(0)

2 dl risgryn
2 dl vatten
1/2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
2 burkar kokosmjölk (à 400 g)
1/2 dl riven kokos
2 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 tsk krossad kardemumma

Blanda risgryn, vatten och muscovadorörsocker i en kastrull.
Låt koka 10 minuter.
Tillsätt kokosmjölk.
Låt koka 20 – 30 minuter eller tills det tjocknar.
Tillsätt riven kokos, vaniljsocker och kardemumma.
Späd med vatten om konsistensen blivit för tjock.
Servera ljummen med mango, riven kokos och hackad mandel.