Rocky road- pepparkakor
- Recept Frida Skattberg.
En ljuvlig hybrid mellan pepparkakor och rocky road. Krispigt, segt, sött och kryddigt.
Ingredienser
Pepparkaksdeg
200 g smör
1 ½ dl vispgrädde
1 ½ dl Dansukker Svensk Ljus Sirap
½ dl Dansukker Svensk Mörk Sirap
1 dl Dansukker Svenskt Strösocker
1 dl Dansukker Svenskt Brun Farin Strö
2 msk kanel
1 msk malen kryddnejlika
0.5 msk malen kardemumma
1 msk bikarbonat
10 ½ dl vetemjöl
Topping till 40 pepparkakor
1 ½ dl salta jordnötter
10 st. dumlekolor
10 st. skumtomtar
1 dl minimarshmallows
50 g mörk choklad
Instruktioner
Degen: smält smöret och tag av från värmen. Tillsätt vispgrädde, ljus sirap, mörk sirap, strösocker, brun farin och alla kryddor. Rör om och häll över i en stor skål.
Rör ner vetemjöl och bikarbonat. Arbeta ihop en smidig deg och plasta sedan in. Lägg i kylskåpet i minst en timme.
Sätt ugnen på 175 grader över/undervärme och klä två plåtar med bakplåtspapper.
Kavla ut en del av degen tunt och stansa ut pepparkakor med pepparkaksformar. Lägg med jämna mellanrum på plåten.
Finhacka jordnötter och dela dumle samt skumtomtar i mindre bitar. Finhacka chokladen. Toppa dina pepparkakor med godis och nötter. Grädda mitt i ugnen i ca 5–6 minuter tills de fått fin gyllene färg. Tag ut och låt svalna.
- Recept Frida Skattberg @bakamedfrida
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Låt oss jamma!
En del syltsocker, två delar bär och några minuter på spisen – sen är du igång. Med Dansukker Syltsocker är det enkelt att experimentera med smaker, hitta nya favoriter och skapa sylt precis som du vill ha den.
Baka med sommarens bär
Baka med sommarens bär och bjud på något hembakat till kalaset. En paj eller kaka fylld med fräscha, syrliga bär är perfekt för eftermiddagsfikan. Ta vara på sommarens bär och fira att det är semester!
Sommarfrukost
Sommarfrukost handlar om enkla, fräscha smaker och råvaror i säsong. Här hittar du inspiration till allt från snabba morgonlösningar till mer genomarbetade frukostar som passar när du har lite mer tid.
Gör din egen glass
Gör din egen glass i sommar! Varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!
Sommardrinkar
Sommardrinkar handlar om friska smaker, svalka och goda kombinationer. Här hittar du inspiration till både alkoholfria och klassiska drinkar som passar lika bra till varma dagar som till sommarens festliga tillfällen.
Sommardesserter
Sommardesserter är ofta enkla, fräscha och bygger på bär, syrliga smaker och svalkande inslag. Här hittar du inspiration för allt från snabba efterrätter till mer festliga alternativ som passar när du vill förbereda något extra.