Rödbetstårta
En härlig rödbetstårta med syrlig frosting som är både fin i färgen och har en mustig smak. Bjud på en spännande rödbetstårta till kaffet!
Ingredienser
Rödbetskaka
3 ägg
2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
1 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
2 1/4 dl mat- eller rapsolja
3 dl vetemjöl
1 1/2 dl kokosflingor
2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk kanel, malen
1 1/2 tsk kardemumma, malen
3/4 tsk salt
4 1/2 dl rivna rödbetor (ca 270 g)
Frosting
200 g smör, rumstempererat
3 dl Dansukker Florsocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
300 g färskost
skalet från 1 lime
2 tsk färskpressad limesaft
Dekoration
blåbär
skalet från lime
ätbara blommor
Instruktioner
Sätt ugnen på 175°C, under- och övervärme.
Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt olja. Blanda vetemjöl, kokosflingor, bakpulver, kanel, kardemumma, salt och vänd ner i smeten.
Skölj, skala och finriv rödbetor och vänd ner i smeten. Rör jämn.
Smörj en springform, 20 cm i diameter med olja. Grädda i nedre delen av ugnen i 45-50 minuter. Låt svalna och stjälp sedan upp kakan på ett galler. Låt den bli helt kall under en bakduk.
Förbered frostingen. Vispa upp smör någon minut. Tillsätt florsocker och vaniljsocker och vispa ihop. Vänd ner färskost och vispa upp frostingen ordentligt. Tillsätt limeskal och limesaft.
Fyll en spritspåse med fyllningen. Skär kakan i två delar och lägg underdelen på ett tårtfat. Spritsa toppar med frosting på bottnen och strö över lite blåbär.
Lägg på den övre delen och spritsa toppar på hela ovansidan och dra ut varje topp med en sked. Dekorera med blåbär och ätbara blommor och riv lite limeskal på toppen
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Gör livet mustigare med Muscovado!
Upptäck skillnaden med Muscovadorörsocker du också! Sockret är fuktigt, finkornigt och har en unikt mustig och fyllig smakton. Ljus muscovado påminner om ljuvlig smörkola och den mörka har en fin ton av lakrits. Går utmärkt att använda i all sorts bakning, matlagning och i dryck. Bara att prova och njuta!
Kusligt gott till Halloween
Sätt höststämningen med pumparutor toppade med toscatäcke och marängspöken. Här hittar du receptet och fler läskigt mumsiga godsaker.
Baka med äpple och päron
Äpple och päron är två av höstens mest uppskattade råvaror och används i allt från enkla pajer till mer festliga desserter. Här hittar du inspiration till bakverk med äpple och päron, oavsett om du vill ta tillvara säsongens skörd eller baka med frukt från butikens hyllor.
Läckert med lingon
Visst är det läckert med lingon! Dessutom har bären många användningsområden. Vi använder lingonen bland annat i kakor, till sylt eller varför inte göra lingonsaft?
Recept och inspiration med äpplen
Äpplen är en mångsidig frukt som kan användas i allt från bakverk och desserter till drycker, mos och marmelad. Här hittar du inspiration och recept – oavsett om du vill baka något direkt eller ta vara på äpplen och spara till senare.
Ljuvlig choklad
Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.