Sablé Breton med svart vinbärsgömma
- Recept Tea Malmegård
Sablé Breton är en fransk läckerhet som Tea här skapat tillsammans med en härlig svart vinbärskompott. Baka och njut!
Ingredienser
Deg
4 st äggula
2 dl Dansukker Eko Socker
3 3/4 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
210 g smör, rumstempererat
en rejäl nypa havssalt
Svart vinbärskompott
2 1/2 dl svarta vinbär
1 dl Dansukker Eko Socker
Instruktioner
Vispa ihop äggula och socker fluffigt.
Sikta ihop mjöl och bakpulver och arbeta in i degen för hand tills den blir lite smulig.
Massera därefter in smöret och till sist saltet.
Dela degen i 14 bitar och rulla till bollar. Stoppa i frysen tills bollarna är kalla.
Lägg bollarna i en smord muffinsplåt och baka på 160°C i cirka 25 minuter.
Tryck ned baksidan på t ex ett snapsglas, cirka 1 cm i kakan, för att få en grop.
Svart vinbärskompott: Koka ihop bär och socker tills bären släppt vätska och kompotten börjar tjockna, cirka10 minuter på medelhög värme. Svarta vinbär innehåller mycket pektin den tjocknar ytterligare när den svalnar.
Stjälp ut kakorna och fyll med kompott. Servera som de är eller ljumna med en kula vaniljglass!
- Recept Tea Malmegård - @teamalmegard
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Fredagsmys
Fredag är kanske veckans absolut bästa dag och fredagsmys är det bästa sättet att fira arbetsveckans slut. Vi har recepten till din myskväll!
Bjud på frasiga våfflor
Bjud på frasiga, nygräddade våfflor med hemmagjord sylt och andra toppings.
Baka i långpanna
Att baka i långpanna är både enkelt och praktiskt och framför allt blir det ju så mycket av ditt bak. Perfekt om du ska ha kalas eller bjuda på fika på jobbet.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Ljuvlig choklad
Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.