Saffran- och pistagekola
ca 45 stycken
45 min
Ingredienser
- 100 g smör
- 2 dl vispgrädde
- 3 1/2 dl Dansukker Strösocker
- 1 dl Dansukker Ljus Sirap
- 2 msk Dansukker Glykossirap
- 1/2 g saffran (1 pkt)
- 50 g pistagenötter, hackade
Blanda samtliga ingredienser förutom pistagenötter i en tjockbottnad kastrull och koka tills smeten är 125 °C, eller gör ett kulprov.
Hacka under tiden pistagenötterna och häll ner i kolasmeten när den nått rätt temperatur. Pensla en form, ca 18x25 cm med olja och häll i kolasmeten. Låt stå ett dygn. Skär kolan i bitar och slå in i smörgåspapper eller cellofan.
Receptet är framtaget av
