Saffransbullpanna
Mjuka och saftiga bullar fyllda med mandel. Baka i långpanna och få solgula bullar utan torra kanter.
Ingredienser
150 g smör eller margarin
5 dl matlagningsgrädde
50 g jäst för söta degar
1 dl Dansukker Vit Sirap
1 dl Dansukker Svenskt Strösocker
1 tsk salt
1 burk kesella
1 g saffran
2 ägg
cirka 18 dl vetemjöl
Fyllning
100 g smör eller margarin
150 g mandelmassa
100 g russin
2 dl finhackad mandel
Pensling
uppvispat ägg
Garnering
Dansukker Pärlsocker
mandelspån
en långpanna 30 x 40 cm
bakplåtspapper
Instruktioner
Smält matfettet i en kastrull på spisen. Tillsätt grädden och värm till fingervarmt (ca 37 °C).
Smula jästen i en bunke. Häll över degspadet och rör tills jästen löst sig. Tillsätt sirap, socker, salt, kesella, saffran och ägg. Blanda i mjölet, litet i sänder, tills degen släpper bunkens kanter. Arbeta degen blank och smidig. Låt jäsa under duk i cirka 30 minuter.
Klä långpannan med bakplåtspapper. Riv mandelmassan.
Tag upp degen på mjölat bakbord och arbeta degen smidig. Dela degen i 2 bitar som kavlas ut på mjölat bakbord till rektangulära plattor. Bred ett tunt lager smör/margarin på degplattorna. Strö över den rivna mandelmassan, russinen och mandeln. Rulla samman. Skär rullarna i bitar som ställs i långpannan.* Låt jäsa under duk i cirka 30 minuter. Pensla med ägg och strö över pärlsocker och mandelspån. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 °C i cirka 25 minuter. Låt svalna på galler under duk.
* man kan istället för en stor långpanna lägga bullarna i flera mindre formar.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Låt oss jamma!
En del syltsocker, två delar bär och några minuter på spisen – sen är du igång. Med Dansukker Syltsocker är det enkelt att experimentera med smaker, hitta nya favoriter och skapa sylt precis som du vill ha den.
Baka med sommarens bär
Baka med sommarens bär och bjud på något hembakat till kalaset. En paj eller kaka fylld med fräscha, syrliga bär är perfekt för eftermiddagsfikan. Ta vara på sommarens bär och fira att det är semester!
Sommarfrukost
Sommarfrukost handlar om enkla, fräscha smaker och råvaror i säsong. Här hittar du inspiration till allt från snabba morgonlösningar till mer genomarbetade frukostar som passar när du har lite mer tid.
Gör din egen glass
Gör din egen glass i sommar! Varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!
Sommardrinkar
Sommardrinkar handlar om friska smaker, svalka och goda kombinationer. Här hittar du inspiration till både alkoholfria och klassiska drinkar som passar lika bra till varma dagar som till sommarens festliga tillfällen.
Sommardesserter
Sommardesserter är ofta enkla, fräscha och bygger på bär, syrliga smaker och svalkande inslag. Här hittar du inspiration för allt från snabba efterrätter till mer festliga alternativ som passar när du vill förbereda något extra.