Saffransglass med Knäcksmul
- Recept Frida Skattberg.
En otrolig glass för varje fikatillfälle i jul. I knäcken är sirap ett måste! Det ger rätt konsistens, fin gyllene färg och en mjuk karamellig smak.
Ingredienser
Knäck
½ dl Dansukker Svenskt Strösocker
½ dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
½ dl Dansukker Svensk Ljus sirap
½ dl Dansukker Glykossirap
1 msk smör
1 dl hackad mandel
Saffransglass
4 dl vispgrädde
1 burk sötad kondenserad mjölk (397 g)
1 msk inlagd saffran eller 1 g malen saffran
Instruktioner
Börja med knäcken: Koka ihop alla ingredienser utom mandel. Låt sjuda på medelhög värme i ca. 10 minuter - rör om ibland. Rör ner mandeln och bred ut smeten på bakplåtspapper till ett tunt lager. Låt stå.
Vispa samman alla ingredienser till glassen med elvisp. Vispa till ett krämigt fluff.
Hacka upp knäcken i smulor och tillsätt i glassmet. Spara några att dekorera med.
Rör om tills allt blandats väl och häll sedan upp i en bakpappersklädd form. Toppa med de sista knäcksmulet och låt sedan frysa i minst 6 h.
- Recept Frida Skattberg @bakamedfrida
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Goda grillsåser, marinader och rubs
Sätt lite extra piff på grillkvällen med en riktigt god hemmagjord sås som tillbehör. Här hittar du snabbfixade såser för alla tillfällen.
Rabarberdags
Nu skjuter rabarberna i höjden och det är dags att skörda de första mjälla stjälkarna. Rabarberpaj är en klassiker, men det finns en mängd andra läckra användningsområden.
Tårtor till vårens fester och firanden
Bjud på en härlig tårta till säsongens firanden så som Mors dag, konfirmation, student, skolavslutning och andra festliga tillfällen. Här hittar du inspirerande tårtor för vårens fester!
Gör din egen glass
Varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!
Festliga drinkar
Upptäck våra läckra recept på festliga drinkar och hitta en favorit för varje smak och tillfälle. Med Svensk Vit Sirap går det snabbt och enkelt att blanda goda drinkar – helt utan att koka sockerlag.
Försommarfika
Duka upp för en försommarfika i solen! Här har vi samlat våra bästa recept på bakverk och drycker för en härlig eftermiddag på balkongen, i parken eller i trädgården.