Saffransglass med sirapsrostade pistagenötter
Gyllengul glass möter krispiga salta nötter. Glykossirapen gör glassen mjuk och len!
Ingredienser
Sirapsrostade pistagenötter
1 dl pistagenötter
1 msk smör
1 msk Dansukker Svensk Ljus Sirap
1 nypa flingsalt (om pistagenötterna är osaltade)
Saffransglass
4 äggulor
1/2-1 dl Dansukker Svenskt Strösocker
3 1/2 dl vispgrädde
1 dl Dansukker Glykossirap
1 paket saffran
Garnering
Biscoff kakor
Instruktioner
Börja med att sirapsrosta pistagenötter. Grovhacka pistagenötter och smält smör i en stekpanna. Rosta pistagenötterna tills de är gyllenbruna. Ringla över sirap och salt och rör om. Rosta ytterligare 1 min till allt karamelliserats.
Häll upp på bakplåtspapper och låt svalna helt.
Förbered saffransglassen. Vispa samman äggulor och socker. Koka upp grädde, glykossirap och saffran.
Vispa ner äggsmeten i den varma mjölkblandningen. Sila genom finmaskig sil och låt svalna. Ställ glassen i frysen och rör om då och då.
Grovhacka de sirapsrostade pistagenötterna. Ta ut glassen och häll på nötterna, spara lite till servering. Rör om och ställ tillbaka i frysen. Fortsätt röra om då och då, tills glassen är helt fryst. Sammanlagt ca 5 timmar.
Ta fram glassen en stund innan servering och strö på pistagenötter och biscoff kaksmulor.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Tårtor till sommarens fester och firanden
Sommarens alla fester bjuder in till att baka något extra gott. Här hittar du inspiration till tårtor och bakverk som passar allt från midsommar och student till födelsedagar och sommarens spontana firanden.
Fläder för sommarens recept och drycker
Fläder är en somrig råvara som kan användas till allt från saft och drycker till desserter och sylt. Här hittar du inspiration och recept – oavsett om du vill göra något direkt eller ta vara på flädern och spara smaken längre.
Härliga jordgubbstider
Sommaren – härliga jordgubbstider! Nu gäller det att ta vara på alla jordgubbar. De är givetvis goda att äta som de är, men låt dig gärna inspireras av våra recept med jordgubbar som ingrediens. Om du inte hinner ta vara på denna härliga jordgubbstid, så är bären lätta att frysa in till vintern.
Goda grillsåser, marinader och rubs
Sätt lite extra piff på grillkvällen med en riktigt god hemmagjord sås som tillbehör. Här hittar du snabbfixade såser för alla tillfällen.
Sommardrinkar
Sommardrinkar handlar om friska smaker, svalka och goda kombinationer. Här hittar du inspiration till både alkoholfria och klassiska drinkar som passar lika bra till varma dagar som till sommarens festliga tillfällen.
Gör din egen glass
Gör din egen glass i sommar! Varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!