Saffransglass med sirapsrostade pistagenötter
Gyllengul glass möter krispiga salta nötter. Glykossirapen gör glassen mjuk och len!
Ingredienser
Sirapsrostade pistagenötter
1 dl pistagenötter
1 msk smör
1 msk Dansukker Svensk Ljus Sirap
1 nypa flingsalt (om pistagenötterna är osaltade)
Saffransglass
4 äggulor
1/2-1 dl Dansukker Svenskt Strösocker
3 1/2 dl vispgrädde
1 dl Dansukker Glykossirap
1 paket saffran
Garnering
Biscoff kakor
Instruktioner
Börja med att sirapsrosta pistagenötter. Grovhacka pistagenötter och smält smör i en stekpanna. Rosta pistagenötterna tills de är gyllenbruna. Ringla över sirap och salt och rör om. Rosta ytterligare 1 min till allt karamelliserats.
Häll upp på bakplåtspapper och låt svalna helt.
Förbered saffransglassen. Vispa samman äggulor och socker. Koka upp grädde, glykossirap och saffran.
Vispa ner äggsmeten i den varma mjölkblandningen. Sila genom finmaskig sil och låt svalna. Ställ glassen i frysen och rör om då och då.
Grovhacka de sirapsrostade pistagenötterna. Ta ut glassen och häll på nötterna, spara lite till servering. Rör om och ställ tillbaka i frysen. Fortsätt röra om då och då, tills glassen är helt fryst. Sammanlagt ca 5 timmar.
Ta fram glassen en stund innan servering och strö på pistagenötter och biscoff kaksmulor.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.
Fira morotskakans dag
Den 3 februari hyllar vi klassikern morotskakan! Saftig, kryddig och lagom söt är den lika älskad till fika som till dessert.
Läckra semlor
Njut av en klassisk semla med fluffig grädde och krämig mandelmassa, en variant med kardemummabulle, blåbärssylt eller varför inte som semmelkladdkaka.
Baka med citron och apelsin
Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.
Pannkakor
Pannkakor är perfekta som mellanmål, utflyktsmat, brunch eller efterrätt – och så är de lätta att variera med olika goda tillbehör.