Saffranskaka med toscatäcke

Saftig saffranskaka med knäckigt toscatäcke. En smakrik, saftig och solgul favorit. En julkaka för alla som älskar saffran och tosca.

ca 12-14 bitar

ca 1 timme

Betyg (187 st)

Ingredienser

1 pkt saffran
2 1/2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
200 g smör
2 ägg
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 1/2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Toscatäcke
1 dl pistagenötter
1/2 dl pekannötter
1/2 dl mandel
100 g smör
1/2 dl vispgrädde
1 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
1/2 dl Dansukker Svensk Ljus Sirap

Instruktioner

Sätt ugnen på 175°C, under- och övervärme.

Stöt saffran med 1 msk socker. Smält smör och blanda i saffranssockret. Vispa ägg, resten av sockret och vaniljsocker poröst. Rör ner smörblandningen och mjölk.

Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ner i smeten.

Smörj en springform, cirka 23 cm i diameter och klä kanterna med remsor av bakplåtspapper. Häll ner smeten och grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 30-35 minuter.

Gör smeten till toscatäcket direkt så att den får stå till sig och tjockna. Grovhacka nötter och ställ åt sidan. Smält smör och blanda ner grädde, muscovadorörsocker och sirap. Låt koka tills blandningen får en gyllenbrun färg och tjocknar lite, under omrörning. Tillsätt nötterna och rör om.

Ta kakan ur ugnen och höj gallret och temperaturen till 200°C grill. Fördela toscasmeten på kakan och grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter, håll koll så att toscan inte bränns vid, den ska ha en gyllenbrun färg.

Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.

Utbudet av svensk sirap

Sirapsskolan

Sätt smak på ditt godis, dina desserter och bakverk med någon av våra sirapar, de enda som är odlade och tillverkade i Sverige. Förutom att du stödjer svensk betodling, så gör sirapen att brödet jäser bättre, kakan håller sig färsk längre och att smakerna lyfter i både drinkar, bakverk och matlagning.

Julgodis

Julgodis

Julgodis är ett måste för alla som gillar sötsaker. Duka fram hemgjord knäck, kola, praliner och tryfflar på godisbordet. Oavsett om du gillar det klassiska julgodiset eller de mer avancerade alternativen så har vi receptet.

Saffranscones

Baka med saffran

Saffran kallas ofta det röda guldet med sin distinkta färg och exklusiva smak. Saffran har en härlig rund och aromatisk karaktär som passar perfekt i bakning och är starkt förknippat med Lussebullar och jul.

Citron- och ingefärsmarmelad

Julens godaste paket

De absolut finaste julklapparna är hemmagjorda. Öppna tomteverkstad i köket och känn hur julstämningen sprider sig när du gör din egen ätbara julklapp – perfekt som adventspresent eller under granen.

Sagolik chokladtårta

Julbak med variation

Julen är glädjens högtid. Och fikans! Baka vackra kakor att njuta av. Fyll brödburken med bullar och kakor, så har du alltid något gott att bjuda på till kaffet.

Vintersaga

Glögg och godsaker

Gör dina egna glöggtryfflar och annat gott. Massor av inspiration till en mysig hemmakväll.