Saum rolne semla
- Recept Camilla Hamid
Saum rolne är smördegsrullar från Balkans kök som i vanliga fall fylls med maräng eller vaniljkräm. Den här gången fyller jag dem med mandelmassa och kardemummagrädde för semmelfeeling.
Ingredienser
200 g rostad och skalad sötmandel
2,5 dl Dansukker Florsocker
25 g Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
2 äggvitor
1 smördegsrulle à 250 gram
1 tsk malen kardemumma
4 dl vispgrädde
Dansukker Florsocker till garnering
Instruktioner
Gör såhär:
1. Mixa mandlarna fint i matberedare.
2. Tillsätt äggvita, Florsocker och Muscovadorörsocker tills du får en krämig massa.
3. Plasta in mandelmassan medan du gör resten av receptet.
4. Sätt ugnen på 200 grader (över- och undervärme).
5. Täck en plåt med bakplåtspapper-
6. Rulla ut smördegen och låt tina i ca 10 minuter innan du skär den i ca 1,5 cm breda remsor.
7. Forma lika många bitar aluminium till koner som du vill göra saum rolne.
8. Vira smördegsremsorna runt aluminiumkonerna. Lägg dem på plåten.
9. Grädda dina smördegsrullar i mitten av ugnen i ca 15 minuter, eller tills de fått en fin, gyllenbrun färg. Låt svalna helt innan servering.
10. Vispa upp grädden tillsammans med kardemumman.
11. Fyll dina rullar med mandelmassa och kardemummagrädde. Pudra med florsocker och servera.
Recept Camilla Hamid för Dansukker
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Halloween
Låt barnen klä ut sig, klä upp dig själv, och överraska med läskigt mumsiga godsaker.
Baka med äpple och päron
Skörda från din trädgård eller plocka dem i butik och baka med äpple och päron! Paj är inte det enda du kan baka med äpple och päron, utan frukterna passar i många spännande bakverk och desserter. Smakrik Pärongalette med chèvre och saftiga äppelmunkar är några av de goda recept som vi har samlat här.
Chutney - kryddstark smaksättare
Chutney har sitt ursprung i den indiska matlagningen och består oftast av inkokt frukt, socker och kryddor. Chutney passar till det mesta och är en kryddstark smaksättare. Här har vi samlat våra bästa recept på chutneys som du kan använda i din matlagning.
Läckert med lingon
Visst är det läckert med lingon! Dessutom har bären många användningsområden. Vi använder lingonen bland annat i kakor, till sylt eller varför inte göra lingonsaft? Nedan hittar du våra syrliga lingonrecept.
Älskade äpplen
En av de frukter som är sist ut på sommaren är äpplet – läckert, saftigt och gott. Det går att göra så mycket med det. Vi har både läckra bakrecept med färska äpplen och förslag på hur du kan njuta av dina äpplen längre, som saft, äppelmarmelad eller äpplegelé.
Gör livet mustigare med Muscovado!
Upptäck skillnaden med Muscovadorörsocker du också! Sockret är fuktigt, finkornigt och har en unikt mustig och fyllig smakton. Ljus muscovado påminner om ljuvlig smörkola och den mörka har en fin ton av lakrits. Går utmärkt att använda i all sorts bakning, matlagning och i dryck. Bara att prova och njuta!