Sött bananbröd
ca 15 st.
1 tim, 20 min.
Ingredienser
- 3 bananer
- 3 ägg
- 1 3/4 dl rapsolja
- 3 dl Dansukker Rörsocker Strö
- 4 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 3/4 tsk salt
- 1 tsk kanel
- 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 1 dl kokos
- 1 dl hackade valnötter
- 1 1/2 msk vallmofrön
Till formen
- olja
- kokos
Garnering
- 1 banan
- kokos
- vallmofrön
- 1/2 dl Dansukker Mörk Sirap
Sätt ugnen på 180°C.
Mixa banan, ägg och olja, tillsätt socker.
Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, salt, kanel, vaniljsocker och kokos i en bunke och vänd ner.
Hacka nötterna och häll ner i smeten. Tillsätt slutligen vallmofrön och rör smeten helt slät.
Smörj en brödform, ca 1,5 liter med rapsolja och strö över kokos. Häll i smeten.
Dela bananen på längden och lägg på toppen av kakan. Strö över lite kokos, vallmofrön och mörk sirap.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40-50 min. Börjar kakan få för mycket färg, lägg över foliepapper.
Ta ut banankakan och låt den svalna i formen 10 min. Vänd över kakan på ett galler, låt svalna helt.
Receptet är framtaget av
