Smaksättning
Sätt ugnen på 125 grader.
Blanda äggvitor, en tredjedel av sockret och citron i en bunke.
Smaksätt med valfri smaksättning.
Vispa blandningen på medelhastighet tills den börjar vitna.
Blanda ner resten av sockret, öka vispningen och fortsätt vispa till en fast och smidig maräng.
Fyll en spritspåse med marängen och spritsa ut små spöken på bakplåtspapper.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 50-60 minuter. Stäng av ugnen och låt spökena stå kvar.
Se film: Så här gör du Spökmaränger
Receptet är framtaget av
