Spritsade syltkakor
cirka 35 stycken
Ingredienser
Deg
- 200 g smör eller margarin
- 2 msk Dansukker Strösocker
- 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 4 1/4 dl vetemjöl
- 1 äggula
Fyllning
- 200 g hallon
- 1/2 dl vatten
- 1 1/2 dl Dansukker Syltsocker
Garnering
- 1/2 dl Dansukker Florsocker
- Ett par droppar vatten
Börja med att blanda hallon och vatten i en kastrull och koka i 2 minuter. Tillsätt syltsockret och koka i ytterligare 2 minuter. Låt svalna. Arbeta samman ingredienserna till degen. Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylskåp i 1 timme. Rulla 35 kulor av en tredjedel av degen som läggs på plåtar med bakplåtspapper. Platta till degkulorna och lägg en klick av sylten i mitten. Resten av degen spritsas runt kanten på kakorna. Grädda kakorna mitt i ugnen i 175 °C i cirka 7 minuter. Rör ut florsockret med lite vatten och bre glasyren på kakorna.
Receptet är framtaget av
