Spritsade syltkakor

cirka 35 stycken
Spritsade syltkakor
Betyg: (36st)

Ingredienser

    Deg

    • 200 g smör eller margarin
    • 2 msk Dansukker Strösocker
    • 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
    • 4 1/4 dl vetemjöl
    • 1 äggula

    Fyllning

    • 200 g hallon
    • 1/2 dl vatten
    • 1 1/2 dl Dansukker Syltsocker

    Garnering

    • 1/2 dl Dansukker Florsocker
    • Ett par droppar vatten

    Börja med att blanda hallon och vatten i en kastrull och koka i 2 minuter. Tillsätt syltsockret och koka i ytterligare 2 minuter. Låt svalna. Arbeta samman ingredienserna till degen. Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylskåp i 1 timme. Rulla 35 kulor av en tredjedel av degen som läggs på plåtar med bakplåtspapper. Platta till degkulorna och lägg en klick av sylten i mitten. Resten av degen spritsas runt kanten på kakorna. Grädda kakorna mitt i ugnen i 175 °C i cirka 7 minuter. Rör ut florsockret med lite vatten och bre glasyren på kakorna. 

    Receptet är framtaget av

    Dansukker