Sticky saffransbuns
Ingredienser
Deg
25 g jäst
2 1/2 dl mjölk
1/2 g (1 pkt) saffran
75 g smör, rumstempererat
1/2 dl Dansukker Svensk Vit Sirap
7–8 dl vetemjöl
1/4 tsk salt
Fyllning
75 g smör, rumstempererat
3/4 dl Dansukker Farinsocker
1 msk kanel, malen
1 tsk majsstärkelse
Kolasås
100 g smör
1 1/2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
2 msk Dansukker Svensk Ljus Sirap
1 dl pistagenötter, skalade
Instruktioner
Smula jäst i en bunke och tillsätt mjölk. Blanda till jästen har löst sig och rör ner saffran.
Dela smöret i kuber och blanda ner tillsammans med sirap och 2/3 av mjölet. Arbeta samman degen i några minuter och tillsätt salt och mer mjöl om det behövs. Arbeta degen ytterligare några minuter tills den släpper bunkens kant, ca 10 minuter sammanlagt. Låt jäsa under bakduk i ca 20 minuter.
Förbered fyllningen genom att vispa ihop alla ingredienser. Ställ åt sidan.
Gör kolasåsen. Smält smör och tillsätt muscovadorörsocker och sirap. Låt koka i någon minut och häll sedan kolasåsen i en ugnsform, ca 25×35 cm. Grovhacka pistagenötter och fördela dem i formen.
Kavla ut degen till en rektangel och bred ut fyllningen jämnt över degen. Rulla ihop och skär i 12 bitar, ca 3 cm breda. Lägg bitarna med lite mellanrum i formen.
Låt jäsa i 2–3 timmar. Sätt ugnen på 200°C och grädda i nedre delen av ugnen i ca 15–20 minuter. Kolasåsen gör att bullarna tar längre tid att grädda än vanliga bullar.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Gör livet mustigare med Muscovado!
Upptäck skillnaden med Muscovadorörsocker du också! Sockret är fuktigt, finkornigt och har en unikt mustig och fyllig smakton. Ljus muscovado påminner om ljuvlig smörkola och den mörka har en fin ton av lakrits. Går utmärkt att använda i all sorts bakning, matlagning och i dryck. Bara att prova och njuta!
Kusligt gott till Halloween
Sätt höststämningen med pumparutor toppade med toscatäcke och marängspöken. Här hittar du receptet och fler läskigt mumsiga godsaker.
Baka med äpple och päron
Äpple och päron är två av höstens mest uppskattade råvaror och används i allt från enkla pajer till mer festliga desserter. Här hittar du inspiration till bakverk med äpple och päron, oavsett om du vill ta tillvara säsongens skörd eller baka med frukt från butikens hyllor.
Läckert med lingon
Visst är det läckert med lingon! Dessutom har bären många användningsområden. Vi använder lingonen bland annat i kakor, till sylt eller varför inte göra lingonsaft?
Recept och inspiration med äpplen
Äpplen är en mångsidig frukt som kan användas i allt från bakverk och desserter till drycker, mos och marmelad. Här hittar du inspiration och recept – oavsett om du vill baka något direkt eller ta vara på äpplen och spara till senare.
Ljuvlig choklad
Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.