Syltade cocktailtomater
cirka 1 kg
Ingredienser
- 1 kg cocktailtomater
- 1 dl salt
- 3-4 färska timjankvistar
Lag
- 2 dl ättiksprit 12%
- 3 dl vatten
- 3 dl Dansukker Strösocker
- 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 1 kanelstång
- 1 tsk fintärnad färsk ingefära
- 3 kryddnejlikor
Skölj tomaterna. Dela dem och strö på saltet. Låt stå kallt i 3-4 timmar. Spola av saltet och lägg tomaterna på en handduk för att rinna av. Lägg tomaterna på varma, väl rengjorda burkar. Lägg i ett par timjankvistar. Blanda samtliga ingredienser till lagen i en gryta och koka upp. Skumma. Sila lagen över tomaterna. Förslut. Förvara kallt.
Receptet är framtaget av
