Syltade cocktailtomater

cirka 1 kg
Syltade cocktailtomater
Betyg: (24st)

Ingredienser

  • 1 kg cocktailtomater
  • 1 dl salt
  • 3-4 färska timjankvistar

Lag

  • 2 dl ättiksprit 12%
  • 3 dl vatten
  • 3 dl Dansukker Strösocker
  • 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
  • 1 kanelstång
  • 1 tsk fintärnad färsk ingefära
  • 3 kryddnejlikor

Skölj tomaterna. Dela dem och strö på saltet. Låt stå kallt i 3-4 timmar. Spola av saltet och lägg tomaterna på en handduk för att rinna av. Lägg tomaterna på varma, väl rengjorda burkar. Lägg i ett par timjankvistar. Blanda samtliga ingredienser till lagen i en gryta och koka upp. Skumma. Sila lagen över tomaterna. Förslut. Förvara kallt. 

Receptet är framtaget av

Dansukker