Syltgrottsglass
Maxa med både kakssmulor och sylt i glassen! Gott + gott = helt galet gott!
Ingredienser
Blåbärssylt
200 g blåbär
100 g Dansukker Syltsocker
Syltgrottor
200 g smör, rumstempererat
1 dl Dansukker Florsocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Glass
4 äggulor
1/2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
2 dl mjölk
1 1/2 dl vispgrädde
1 dl Dansukker Glykossirap
Instruktioner
Börja med blåbärssylt. Skölj och rensa blåbär. Blanda med syltsocker i en kastrull och koka i 4-5 minuter. Skumma väl och häll upp på varm, väl rengjord burk. Förslut och förvara svalt.
Förbered sedan syltgrottorna. Sätt ugnen på 200°C.
Vispa ihop smör, florsocker och vaniljsocker. Blanda vetemjöl och bakpulver i en annan skål och vänd ner i smörblandningen. Arbeta samman till en deg.
Forma till en rulle och skär i 20 bitar på 25 g. Rulla till kulor och lägg i små muffinsformar. Tryck en fördjupning i mitten med mjölat finger. Fyll gropen med sylt.
Grädda i nedre delen av ugnen i 14-16 min. Ta ut kakorna och låt svalna helt.
Gör glassen. Vispa samman äggulor och socker. Koka upp mjölk, grädde och glykossirap. Vispa ner äggsmeten i den varma mjölkblandningen. Sila genom finmaskig sil.
Låt smeten svalna innan den körs i glassmaskin eller stelnar i frysen. Ställ i frysen minst 5 tim och rör om då och då.
Vänd försiktigt ner ca 3 msk sylt och halvstora smulor från ca 6 syltgrottor när glassen är halvfrusen så att det blir ett fint mönster.
Toppa med syltgrottor vid servering.
Tips
I detta recept har vi använt blåbärssylt men du kan använda vilken sylt som helst. Hitta massor av syltrecept här.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Gör livet mustigare med Muscovado!
Upptäck skillnaden med Muscovadorörsocker du också! Sockret är fuktigt, finkornigt och har en unikt mustig och fyllig smakton. Ljus muscovado påminner om ljuvlig smörkola och den mörka har en fin ton av lakrits. Går utmärkt att använda i all sorts bakning, matlagning och i dryck. Bara att prova och njuta!
Kusligt gott till Halloween
Sätt höststämningen med pumparutor toppade med toscatäcke och marängspöken. Här hittar du receptet och fler läskigt mumsiga godsaker.
Baka med äpple och päron
Äpple och päron är två av höstens mest uppskattade råvaror och används i allt från enkla pajer till mer festliga desserter. Här hittar du inspiration till bakverk med äpple och päron, oavsett om du vill ta tillvara säsongens skörd eller baka med frukt från butikens hyllor.
Läckert med lingon
Visst är det läckert med lingon! Dessutom har bären många användningsområden. Vi använder lingonen bland annat i kakor, till sylt eller varför inte göra lingonsaft?
Recept och inspiration med äpplen
Äpplen är en mångsidig frukt som kan användas i allt från bakverk och desserter till drycker, mos och marmelad. Här hittar du inspiration och recept – oavsett om du vill baka något direkt eller ta vara på äpplen och spara till senare.
Ljuvlig choklad
Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.