Syrénsaft - Recept

Syrénsaft

Ca 1 liter
Doften av syréner förknippas starkt med sommaren. Passa därför på att ta tillvara på blommorna och koka en hemgjord syrénsaft. Syrénsaft har en fräsch och blommig smak som passar perfekt till sommarens festligheter.
Syrénsaft
Betyg (44st)

Ingredienser

  • 15 blomklasar syrén av valfri färg
  • 1 liter kokande vatten
  • 8 1/2 dl Dansukker EKO Socker
  • 20 g citronsyra

Skölj blomklasarna. Lägg blommorna i en hink eller stor skål.

Koka upp vattnet, tillsätt sockret och rör tills det löst sig. Rör i citronsyran. Häll den heta vätskan över blommorna.

Täck över hinken/skålen och låt stå kallt i 3 dygn. Häll upp saften i en silduk och låt saften rinna av. Häll upp i en väl rengjord flaska. Förvara i kylskåp eller frys saften.

Receptet är framtaget av

Dansukker

;