Vaniljglass med lemoncurd
Finns det något godare än helt vanlig vaniljglass? Kanske toppad med härlig lemoncurd och krispiga maränger. Magiskt.
Ingredienser
Vaniljglass
4 äggulor
1/2-1 dl Dansukker Svenskt Strösocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
2 dl mjölk
1 1/2 dl vispgrädde
1 dl Dansukker Glykossirap
Lemoncurd
1/2 dl färskpressad citronsaft
1 äggula
1 1/4 dl Dansukker Syltsocker
50 g smör
Övrigt
små maränger
Instruktioner
Börja med glassen. Vispa samman äggulor, socker och vanilj-socker. Koka upp mjölk, grädde och glykossirap. Vispa ner äggsmeten i den varma mjölkblandningen. Sila genom finmaskig sil.
Låt smeten svalna. Kör sedan blandningen i glassmaskin eller ställ in i frysen i minst 5 timmar och rör om då och då.
Förbered lemoncurden som topping. Blanda citronsaft, äggula och syltsocker i en kastrull och låt koka försiktigt några min. Vispa hela tiden, låt curden tjockna och ta sedan av kastrullen från värmen.
Tillsätt smöret i små klickar under fortsatt vispning. Sila curden och häll upp den i en varm, väl rengjord burk. Låt svalna i kylen.
Ta ut glassen en stund innan och ringla på lemoncurd. Toppa med maräng.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.
Fira morotskakans dag
Den 3 februari hyllar vi klassikern morotskakan! Saftig, kryddig och lagom söt är den lika älskad till fika som till dessert.
Läckra semlor
Njut av en klassisk semla med fluffig grädde och krämig mandelmassa, en variant med kardemummabulle, blåbärssylt eller varför inte som semmelkladdkaka.
Baka med citron och apelsin
Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.
Pannkakor
Pannkakor är perfekta som mellanmål, utflyktsmat, brunch eller efterrätt – och så är de lätta att variera med olika goda tillbehör.