Vaniljkola med brynt smör
- Recept Peter Dahlberg
Vanilj tillsammans med brynt smör är en otroligt god smakkombination, som ger lite sälta i kolan.
Ingredienser
50 g smör
1 1/2 dl Dansukker Strösocker (150 g)
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1/2 dl Dansukker Ljus Sirap (70 g)
100 g ekologisk vispgrädde (1 dl)
1 msk Dansukker Glykossirap
Instruktioner
1. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull tills det fått en ljusbrun färg. Tillsätt Strösocker, Vaniljsocker, Ljus Sirap, vispgrädde och Glykossirap och låt kolan koka upp till en temperatur på 120-125 grader (ju högre gradantal desto hårdare kola).
2. Häll kolan i en brödform (10x20 cm) klädd med bakplåtspapper, eller använd gjutblock. Låt stelna i rumstemperatur.
3. Skär kolan i småbitar och klä in dem i bakplåtspapper eller cellofan.
- Recept Peter Dahlberg - www.peterbakar.se
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Rabarberdags
Nu skjuter rabarberna i höjden och det är dags att skörda de första mjälla stjälkarna. Rabarberpaj är en klassiker, men det finns en mängd andra läckra användningsområden.
Gör din egen glass
Varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!
Försommarfika
Duka upp för en försommarfika i solen! Här har vi samlat våra bästa recept på bakverk och drycker för en härlig eftermiddag på balkongen, i parken eller i trädgården.
Tårtor till vårens fester och firanden
Bjud på en härlig tårta till säsongens firanden så som student, skolavslutning, konfirmation och andra festliga tillfällen. Här hittar du inspirerande tårtor för vårens och sommarens fester!
Goda grillsåser, marinader och rubs
Sätt lite extra piff på grillkvällen med en riktigt god hemmagjord sås som tillbehör. Här hittar du snabbfixade såser för alla tillfällen.
Baka i långpanna
Att baka i långpanna är både enkelt och praktiskt och framför allt blir det ju så mycket av ditt bak. Perfekt om du ska ha kalas eller bjuda på fika på jobbet.