Vaniljkräm

30 minuter
Vaniljkräm
Betyg: (0st)

Ingredienser

  • 1/2 vaniljstång
  • 2 1/2 dl grädde
  • 4 äggulor
  • 1/2 dl Dansukker Strösocker
  • 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
  • 2 msk majsstärkelse (ex. maizena)
  • 25 g rumstempererat smör

Skrapa ur vaniljstången och koka upp tillsammans med grädden.
Ta upp stången ur grädden.
Vispa äggula, socker, vaniljsocker och majsstärkelse poröst.
Häll grädden över äggsmeten under uppvispning. Häll tillbaka i kastrullen och koka upp under konstant vispning. Lyft bort från plattan när krämen tjocknat. Häll vaniljkrämen i en skål och tillsätt smöret lite i taget under vispning. Ställ kallt.