Vit chokladglass med hallonsorbet och pistage
En underbar vit chokladglass i kombination med en läcker hallonsorbet. Hacka pistagenötter och dekorera med tillsammans med färska hallon.
Ingredienser
Vit chokladglass
4 äggulor
1/2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
2 dl mjölk
1 1/2 dl vispgrädde
1 dl Dansukker Glykossirap
150 g vit choklad
Hallonsorbet
2 1/2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
1/2 dl Dansukker Glykossirap
1 1/2 dl vatten
300 g hallon
1 äggvita
Garnering
rostade pistagenötter
färska hallon
Instruktioner
Vispa samman äggulor, socker och vaniljsocker. Koka upp mjölk, grädde och glykossirap. Vispa ner äggsmeten i den varma mjölkblandningen. Sila genom finmaskig sil. Låt svalna helt.
Hacka vit choklad, vänd ner i glassmeten och kör i glassmaskin. Utan glassmaskin, häll upp i en avlång silikon- eller glassform med plastfolie och ställ i frysen i minst 3 timmar och rör om då och då.
Gör hallonsorbeten. Koka upp socker, glykossirap, vatten och hallon i en kastrull. Låt sjuda i cirka 5 minuter och mixa massan. Vill du ha en slät sorbet, sila av kärnorna. Låt svalna helt.
Vispa äggvita till ett fast skum och vänd ner i hallonblandningen. Kör sorbetsmeten i glassmaskin. Utan glassmaskin, häll smeten direkt över den frysta vita chokladglassen. Låt frysa cirka 4 timmar och rör om sorbeten försiktigt då och då.
Ta ut glassen från formen cirka 10 minuter innan servering och lägg på ett fat. Hacka pistagenötter och strö över tillsammans med hallon.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Låt oss jamma!
En del syltsocker, två delar bär och några minuter på spisen – sen är du igång. Med Dansukker Syltsocker är det enkelt att experimentera med smaker, hitta nya favoriter och skapa sylt precis som du vill ha den.
Baka med sommarens bär
Baka med sommarens bär och bjud på något hembakat till kalaset. En paj eller kaka fylld med fräscha, syrliga bär är perfekt för eftermiddagsfikan. Ta vara på sommarens bär och fira att det är semester!
Sommarfrukost
Sommarfrukost handlar om enkla, fräscha smaker och råvaror i säsong. Här hittar du inspiration till allt från snabba morgonlösningar till mer genomarbetade frukostar som passar när du har lite mer tid.
Gör din egen glass
Gör din egen glass i sommar! Varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!
Sommardrinkar
Sommardrinkar handlar om friska smaker, svalka och goda kombinationer. Här hittar du inspiration till både alkoholfria och klassiska drinkar som passar lika bra till varma dagar som till sommarens festliga tillfällen.
Sommardesserter
Sommardesserter är ofta enkla, fräscha och bygger på bär, syrliga smaker och svalkande inslag. Här hittar du inspiration för allt från snabba efterrätter till mer festliga alternativ som passar när du vill förbereda något extra.