Yoghurtglass - med smak av muscovado och lakrits
6-8 pinnglassar
Ingredienser
- 1 dl Dansukker Finkornigt Strösocker
- 3 äggulor
- 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 2 1/2 dl mjölk
- 2 dl vispgrädde
- 1/2 dl Dansukker Glykossirap
- 1/2 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
- 4 dl Grekisk yoghurt
- 1-2 tsk lakritspulver
Vispa ihop socker, äggulor och vaniljsocker ljust och pösigt.
Koka upp mjölk och grädde med glykossirap och muscovadorörsocker.
Rör sakta ner äggblandningen i gräddmjölken och fortsätt röra på svag värme tills smeten tjocknat något eller tills den är 85 °C. Obs! Den får inte koka.
Kyl ned och ställ i kylen minst två timmar eller tills nästa dag.
Rör i yoghurt och lakritspulver och häll blandningen i en glassmaskin. Kör tills smeten blivit tjockflytande och krämig.
Fördela i valfri pinnglassform och sätt i pinnarna, och ställ plant i frysen i minst 3 timmar innan de toppas med strössel eller smält choklad.
Receptet är framtaget av
