Vaniljsocker
Vaniljsocker är ett finmalet socker som blandats med vaniljarom (6,4%).
Vaniljaromen i Dansukker Vaniljsocker är en blandning av naturidentisk vaniljarom som utvinns ur granved (lignin) och vanilj som utvinns ur vaniljstänger från vaniljorkidén, bourbonvanilj. De små svarta prickarna som syns i sockret när man öppnar paketet kommer från vaniljorkidéns fröbalja, ett kännetecken på äkta vanilj.
Vaniljsocker är en utmärkt smaksättare i kakor och desserter och har en framträdande, god smak av vanilj.
Produkten innehåller stärkelse (maltodextrin) för att undvika klumpbildning.
Innehåller inte: ethylvanillin, som är en helt syntestiskt framställd vaniljarom.
Mått och vikt: Vaniljsocker
1 dl = ca 60 g
1 msk = ca 10 g
1 tsk = ca 3 g
Tips
-Då Dansukker Vaniljsocker har en tydlig och kraftig vaniljsmak rekommenderar vi högst 1–2 tsk Vaniljsocker för 4 portioner. Önskas mer sötma, tillsätt Florsocker.
Näringsvärde per 100 g
| Energi | 1625 kJ/388 kcal |
| Fett | 0 g |
| - varav mättat fett | 0 g |
| Kolhydrat | 96 g |
| - varav sockerarter | 92 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
Ingredienser: Socker från sockerbetor, vaniljarom 6,4% (vanillin och äkta vanilj) maltodextrin, potatisstärkelse.
Vanliga frågor om Vaniljsocker
Vaniljsocker består av socker som smaksatts med vaniljarom samt en liten mängd stärkelse. Sockret ger sötma, medan vaniljaromen bidrar med den karakteristiska smaken. Stärkelsen används för att bära aromen och för att säkerställa jämn fördelning. Vaniljsocker används främst i bakning och desserter där man vill kombinera sötma med mild vaniljsmak.
Dansukkers vaniljsocker innehåller äkta vaniljarom som ger en tydlig och välbalanserad vaniljsmak. Vaniljsockret är framtaget för att ge ett jämnt och pålitligt resultat i bakning och desserter. För recept där vaniljens utseende eller ännu tydligare karaktär står i fokus kan vaniljstång eller vaniljpulver användas som alternativ.
Ja, vaniljsocker är glutenfritt. Den stärkelse som används innehåller inte gluten och produkten kan användas av personer som undviker gluten. Vaniljsocker används ofta i bakning och desserter där små mängder ger smak, utan att påverka receptets övriga egenskaper. Kontrollera alltid ingrediensförteckningen om särskilda kostbehov finns.
Vaniljsocker innehåller ungefär lika många kalorier som vanligt socker, cirka 400 kilokalorier per 100 gram. Kalorierna kommer främst från sockerarter. Eftersom vaniljsocker används i små mängder i recept bidrar det oftast med en begränsad energimängd per portion, samtidigt som det tillför både sötma och smak.
Mängden vaniljsocker beror på receptet, men vanligtvis används 1–2 teskedar per bakverk eller deg. Doseringen är anpassad för att ge tydlig men balanserad vaniljsmak. För starkare smak kan mängden justeras något. Följ alltid receptets rekommendation för bästa resultat, eftersom vaniljsocker både bidrar med sötma och arom.
Vaniljsocker används när man vill kombinera sötma och vaniljsmak i ett och samma steg. Det passar bra i vardagsbakning och klassiska recept. Vaniljpulver används när man vill tillsätta vaniljsmak utan extra sötma. Valet beror på receptets balans och hur tydlig vaniljsmak som önskas i det färdiga resultatet.
Ja, vaniljsocker kan ersättas med vaniljstång, men då behöver man justera både sötma och mängd. Vaniljstång ger intensivare och mer naturlig vaniljsmak, men bidrar inte med socker. Vid byte används vaniljstång tillsammans med strösocker. Ersättningen påverkar smakprofilen och passar bäst i recept där vaniljsmaken står i fokus.
Goda grillsåser, marinader och rubs
Sätt lite extra piff på grillkvällen med en riktigt god hemmagjord sås som tillbehör. Här hittar du snabbfixade såser för alla tillfällen.
Rabarberdags
Nu skjuter rabarberna i höjden och det är dags att skörda de första mjälla stjälkarna. Rabarberpaj är en klassiker, men det finns en mängd andra läckra användningsområden.
Tårtor till vårens fester och firanden
Bjud på en härlig tårta till säsongens firanden så som Mors dag, konfirmation, student, skolavslutning och andra festliga tillfällen. Här hittar du inspirerande tårtor för vårens fester!
Gör din egen glass
Varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!
Festliga drinkar
Upptäck våra läckra recept på festliga drinkar och hitta en favorit för varje smak och tillfälle. Med Svensk Vit Sirap går det snabbt och enkelt att blanda goda drinkar – helt utan att koka sockerlag.
Försommarfika
Duka upp för en försommarfika i solen! Här har vi samlat våra bästa recept på bakverk och drycker för en härlig eftermiddag på balkongen, i parken eller i trädgården.