Äpplepaj med mandel
cirka 8 portioner
Ingredienser
Deg
- 125 g smör eller margarin
- 3 1/4 dl vetemjöl
- 1/2 dl Dansukker Florsocker
- 1 ägg
Fyllning
- 500 g äpplen
- 250 g mandelmassa
- 3 ägg
- 3 msk vetemjöl
- 1 1/2 dl mjölk
Dekoration
- 1/2 dl Dansukker Rörsocker Strö
- flagad mandel
Arbeta samman ingredienserna till degen. Låt vila kallt i 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 °C. Tryck ut degen i en pajform. Nagga.
Blanda mandelmassan med äggen. Rör i mjölet och därefter mjölken. Häll smeten i formen.
Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Tryck ner klyftorna i smeten. Häll över rörsockret och den flagade mandeln.
Grädda äpplekakan i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter.
Äpplekakan serveras ljummen eller kall, gärna med lite lättvispad grädde eller creme fraiche, vaniljsås eller vaniljglass.
Receptet är framtaget av
