Blåbärsmarshmallows med lime och vanilj
- Recept Tea Malmegård
Mjuka och goda blåbärsmarshmallows med smak av lime och vanilj.
Ingredienser
150 g blåbärspuré (250 g blåbär, 25 g strösocker värm tillsammans, mixa ihop och passera genom en sil)
135 g Dansukker Glykossirap
135 g Dansukker Strösocker
8 gelatinblad
1 g vaniljpulver
2 lime
Över marshmallows
5 msk maizena
2 1/2 msk Dansukker Florsocker
Instruktioner
1. Gör purén och väg av rätt mängd.
2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
3. Värm hälften av purén med glykossirap, socker och vanilj till 110 grader.
4. Zesta lime och pressa ur juicen. Lägg i en bunke tillsammans med resten av purén.
5. Slå den varma vätskan i bunken och lägg i urkramade gelatinblad och vispa i cirka 5 minuter tills du har en fluffig lila smet.
6. Fyll på spritspåse och klicka ut toppar över ett bakplåtspapper.
7. Blanda florsocker och maizena och sikta över topparna och låt stå tills dagen efter.
8. Skaka överblivet florsocker och maizena i en bunke.
9. Lyft bort topparna och lägg i bunken så att hela toppen täcks ordentligt i pulver.
10. Avsluta med att lägga marshmallows i en sil och skaka av allt överblivet pulver.
11. Fyll i plastpåsar och lämna luft i dem så man kan skaka runt dom lite och håll påsen stängd fram till servering.
- Recept Tea Malmegård - @teamalmegard
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.
Läckra semlor
Njut av en klassisk semla med fluffig grädde och krämig mandelmassa, en variant med kardemummabulle eller varför inte som semmelkladdkaka.
Baka med citron och apelsin
Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.
Pannkakor
Barn älskar pannkakor. Och det gör vuxna med. Pannkakor är perfekta som mellanmål, utflyktsmat, brunch eller efterrätt – och så är de lätta att variera med olika goda tillbehör. Prova till exempel att ringla på lite sirap.
Fredagsmys
Fredag är kanske veckans absolut bästa dag och fredagsmys är det bästa sättet att fira arbetsveckans slut. Ladda upp inför helgen genom att kura ihop i TV-soffan tillsammans med familj, vänner och något särskilt gott. Vi har recepten till din myskväll!