Blåbärsmarshmallows med lime och vanilj
- Recept Tea Malmegård
Mjuka och goda blåbärsmarshmallows med smak av lime och vanilj.
Ingredienser
150 g blåbärspuré (250 g blåbär, 25 g strösocker värm tillsammans, mixa ihop och passera genom en sil)
135 g Dansukker Glykossirap
135 g Dansukker Strösocker
8 gelatinblad
1 g vaniljpulver
2 lime
Över marshmallows
5 msk maizena
2 1/2 msk Dansukker Florsocker
Instruktioner
1. Gör purén och väg av rätt mängd.
2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
3. Värm hälften av purén med glykossirap, socker och vanilj till 110 grader.
4. Zesta lime och pressa ur juicen. Lägg i en bunke tillsammans med resten av purén.
5. Slå den varma vätskan i bunken och lägg i urkramade gelatinblad och vispa i cirka 5 minuter tills du har en fluffig lila smet.
6. Fyll på spritspåse och klicka ut toppar över ett bakplåtspapper.
7. Blanda florsocker och maizena och sikta över topparna och låt stå tills dagen efter.
8. Skaka överblivet florsocker och maizena i en bunke.
9. Lyft bort topparna och lägg i bunken så att hela toppen täcks ordentligt i pulver.
10. Avsluta med att lägga marshmallows i en sil och skaka av allt överblivet pulver.
11. Fyll i plastpåsar och lämna luft i dem så man kan skaka runt dom lite och håll påsen stängd fram till servering.
- Recept Tea Malmegård - @teamalmegard
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Ljuvlig choklad
Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.
Gör livet mustigare med Muscovado!
Upptäck skillnaden med Muscovadorörsocker du också! Sockret är fuktigt, finkornigt och har en unikt mustig och fyllig smakton. Ljus muscovado påminner om ljuvlig smörkola och den mörka har en fin ton av lakrits. Går utmärkt att använda i all sorts bakning, matlagning och i dryck. Bara att prova och njuta!
Baka med äpple och päron
Äpple och päron är två av höstens mest uppskattade råvaror och används i allt från enkla pajer till mer festliga desserter. Här hittar du inspiration till bakverk med äpple och päron, oavsett om du vill ta tillvara säsongens skörd eller baka med frukt från butikens hyllor.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.
Recept och inspiration med äpplen
Äpplen är en mångsidig frukt som kan användas i allt från bakverk och desserter till drycker, mos och marmelad. Här hittar du inspiration och recept – oavsett om du vill baka något direkt eller ta vara på äpplen och spara till senare.
Fredagsmys
Fredagsmys handlar om att varva ner inför helgen och njuta av något gott tillsammans. Här hittar du inspiration till både enkla snacks och lite mer lyxiga godsaker – oavsett om du vill göra något snabbt eller förbereda något extra inför kvällen.