Blåbärsmarshmallows med lime och vanilj
- Recept Tea Malmegård
Mjuka och goda blåbärsmarshmallows med smak av lime och vanilj.
Ingredienser
150 g blåbärspuré (250 g blåbär, 25 g strösocker värm tillsammans, mixa ihop och passera genom en sil)
135 g Dansukker Glykossirap
135 g Dansukker Strösocker
8 gelatinblad
1 g vaniljpulver
2 lime
Över marshmallows
5 msk maizena
2 1/2 msk Dansukker Florsocker
Instruktioner
1. Gör purén och väg av rätt mängd.
2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
3. Värm hälften av purén med glykossirap, socker och vanilj till 110 grader.
4. Zesta lime och pressa ur juicen. Lägg i en bunke tillsammans med resten av purén.
5. Slå den varma vätskan i bunken och lägg i urkramade gelatinblad och vispa i cirka 5 minuter tills du har en fluffig lila smet.
6. Fyll på spritspåse och klicka ut toppar över ett bakplåtspapper.
7. Blanda florsocker och maizena och sikta över topparna och låt stå tills dagen efter.
8. Skaka överblivet florsocker och maizena i en bunke.
9. Lyft bort topparna och lägg i bunken så att hela toppen täcks ordentligt i pulver.
10. Avsluta med att lägga marshmallows i en sil och skaka av allt överblivet pulver.
11. Fyll i plastpåsar och lämna luft i dem så man kan skaka runt dom lite och håll påsen stängd fram till servering.
- Recept Tea Malmegård - @teamalmegard
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Fantastiska fläder
Äntligen blommar den fantastiska flädern! Fläderblommorna kan du hitta i juni-juli och i augusti blir fläderbären mogna. Av både fläderblommorna och fläderbären kan du göra massvis med gott – och dessutom är det väldigt lätt att göra. Här har vi samlat alla våra fantastiska fläderrecept!
Härliga jordgubbstider
Sommaren – härliga jordgubbstider! Nu gäller det att ta vara på alla jordgubbar. De är givetvis goda att äta som de är, men låt dig gärna inspireras av våra recept med jordgubbar som ingrediens. Om du inte hinner ta vara på denna härliga jordgubbstid, så är bären lätta att frysa in till vintern.
Sommardesserter
När det är varmt är det extra gott att bjuda på en sötsyrlig och fräsch sommardessert som avslutning på grillkvällen eller sommarfesten. Här hittar du våra tips på härliga sommardesserter, både för den som vill bjuda på ett enklare alternativ och för er som vill testa något lite mer avancerat.
Läckra recept på sylt och marmelad
Ta vara på sommarens frukter och bär och spana in våra läckra recept på sylt och marmelad. Perfekta att ha på frukostmackan, i yoghurten eller till pannkaksbuffén. Med hjälp av syltsocker är det extra enkelt att njuta av dina hemgjorda, läckra sylter och marmelader.
Gör din egen glass
Gör din egen glass i sommar! För varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!
Sommardrinkar
Bjud någon du tycker om på en uppiggande drink med smak av sommar. Här hittar du läskande sommardrinkar för alla smaker och även alkoholfria alternativ. Varför inte testa Bubbelsangria eller Rabarber Margarita?