Briochegifflar med hallon
Ingredienser
25 g färsk jäst
5 stora ägg
10-11 dl vetemjöl
1 ½ dl Dansukker Svensk Vit Sirap
2 krm salt
300 g rumsvarmt smör
ca 2 dl hallonsylt
1 ägg
Pensling
1 ägg
1 krm salt
1 tsk vatten
Sockerlag
1 dl Dansukker Svenskt Strösocker
2 dl vatten
Instruktioner
Smula jästen i en bunke till en köksmaskin. Tillsätt ägg, mjöl, sirap och salt. Arbeta degen ca 10 minuter i maskin. Tillsätt smöret, lite i taget och arbeta tills degen är glansig. Låt degen jäsa övertäckt i kylen över natten, minst 8 timmar.
Sockerlag
Koka upp vatten och socker. Ställ åt sidan.
Dela degen i två delar på en mjölad bänk. Kavla ut varje del till en rektangel ca 30 × 40 cm. Bre ut sylten i ett tunt lager på varje rektangel, rulla ihop till en tight rulle och skär varje rulle i ca 12 skivor. Lägg gifflarna tätt ihop på två bakplåtspappersklädda plåtar och platta försiktigt till med lätt hand. Viktigt att man ställer de tätt ihop så att de inte ramlar åt sidan. Låt jäsa övertäckta 45–60 minuter.
Sätt ugnen på 200°C. Vispa ihop ägg, salt och vatten till penslingen. Pensla gifflarna och grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills de fått fin färg och är genomgräddade.
Pensla med sockerlagen direkt när de kommer ut ur ugnen.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Goda grillsåser, marinader och rubs
Sätt lite extra piff på grillkvällen med en riktigt god hemmagjord sås som tillbehör. Här hittar du snabbfixade såser för alla tillfällen.
Rabarberdags
Nu skjuter rabarberna i höjden och det är dags att skörda de första mjälla stjälkarna. Rabarberpaj är en klassiker, men det finns en mängd andra läckra användningsområden.
Tårtor till vårens fester och firanden
Bjud på en härlig tårta till säsongens firanden så som Mors dag, konfirmation, student, skolavslutning och andra festliga tillfällen. Här hittar du inspirerande tårtor för vårens fester!
Gör din egen glass
Varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!
Festliga drinkar
Upptäck våra läckra recept på festliga drinkar och hitta en favorit för varje smak och tillfälle. Med Svensk Vit Sirap går det snabbt och enkelt att blanda goda drinkar – helt utan att koka sockerlag.
Försommarfika
Duka upp för en försommarfika i solen! Här har vi samlat våra bästa recept på bakverk och drycker för en härlig eftermiddag på balkongen, i parken eller i trädgården.