Choklad-mintkola
cirka 35 stycken
Ingredienser
- 1/2 dl Dansukker Strösocker
- 1 dl Dansukker Ljus Sirap, gärna ekologisk
- 1/2 dl Dansukker Glykossirap
- 3 dl vispgrädde
- 2 msk kakao
- 8 After Eight-plattor
- 1 krm ättiksyra 24%
Blanda socker, de båda sirapsvarianterna, grädde och kakao i en gryta och koka i 20 minuter. Tillsätt chokladplattorna och ättikan och rör om. Koka i ytterligare 5 minuter. Gör kulprov och känn att konsistensen är lagom kolaseg eller använd termometer (120-125 °C). Koka annars i ytterligare någon minut tills rätt konsistens uppnåtts. Häll upp i en form, cirka 15 x 20 cm, som är lätt oljad. Låt kallna. Skär i bitar som slås in i cellofan eller bakplåtspapper.
Se film: Hur du lyckas med kolan!
Receptet är framtaget av
