Choklad- och pumpakaka
cirka 8 portioner
1,5 timme
Ingredienser
- 150 g smör, rumstempererat
- 1 1/2 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
- 1 dl Dansukker Strösocker
- 2 ägg
- 100 g choklad
- 200 g riven butternutpumpa
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 3 tsk bakpulver
- 2 tsk kanel
Glasyr
- 2 dl Dansukker Florsocker
- 1 msk färskpressad apelsinsaft
- rivet apelsinskal
Sätt ugnen på 175 °C.
Vispa smör och de två sockersorterna poröst. Tillsätt ett ägg i taget under vispning.
Smält chokladen över ett vattenbad och ställ åt sidan för att svalna.
Riv pumpan och blanda ner i smörblandningen. Vänd ner den smälta chokladen.
Blanda vetemjöl, bakpulver och kanel och vänd ner i smeten.
Smöra en sockerkaksform och häll i smeten. Jämna ut ytan med en slickepott.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter. Ta ut från ugnen och låt svalna cirka 10 minuter. Vänd kakan på ett galler och låt svalna ytterligare. Lägg över en handduk.
Gör glasyren genom att blanda florsocker och färskpressad apelsinsaft. Dekorera kakan när den är helt sval.
Receptet är framtaget av
