Chokladcookies med cheesecake
Mustig och krispig choklad möter en mjuk, krämig cheescakefyllning! En Cookie 2.0 som får både smaklökar och tomtenissar att jubla.
Ingredienser
Cheececakefyllning
130 g färskost
1/2 dl Dansukker Florsocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
Chockladcookies
125 g smör, rumstempererat
2 1/2 dl Dansukker Farinsocker
1 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1/2 tsk bikarbonat
1 krm salt
100 g mörk choklad
Instruktioner
Blanda snabbt ihop ingredienserna till cheesecakefyllningen. Rör så lite som möjligt. Använd 2 skedar och skopa upp 12 klickar cheesecakefyllning, så runda som möjligt, på ett bakplåtspapper. Ställ i frysen 1 timme.
Gör chokladcookies. Blanda smör och farinsocker i en skål. Tillsätt ägg och rör om.
Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i smeten, rör om lite till. Grovhacka chokladen och vänd ner. Rör snabbt ihop till en jämn deg.
Låt vila i kylen ca 20 min. Sätt ugnen på 200°C, under- och övervärme.
Ta ut kakdegen och fördela till 12 bollar som väger ca 50 gram. Fyll varje boll med en klick fryst cheesecake och rulla rund. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, ha mellanrum mellan kakorna.
Grädda mitt i ugnen ca 12-15 min.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Vinterutflykter
Fyll på med energi i sportlovsbacken. Här har vi samlat goda recept som passar perfekt till utflykten och kan enkelt packas i termosen och ryggsäcken.
Sprid kärlek med hembakat
Inget signalerar “jag tycker om dig” lika mycket som något hembakat! Alla hjärtans dag är det perfekta tillfället att bjuda på något som både smakar gott och ser extra kärleksfullt ut.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Läckra semlor
Njut av en klassisk semla med fluffig grädde och krämig mandelmassa, en variant med kardemummabulle, blåbärssylt eller varför inte som semmelkladdkaka.
Baka med citron och apelsin
Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.