Drömkaka med rabarber - Recept

Drömkaka med rabarber

cirka 35 bitar 1 timme
Drömkaka är väl bland det godaste som finns, lägg till rabarber i receptet och få en underbart god kaka! Drömkaka med rabarber passar alla fikastunder!
Drömkaka med rabarber
Betyg (25st)

Ingredienser

    Rabarber

    • 500 g rabarber
    • 1/2 msk potatismjöl

    Kaka

    • 2 dl mjölk
    • 50 g smör
    • 4 ägg
    • 3 dl Dansukker Rörsocker Strö
    • 4 dl vetemjöl
    • 3 tsk bakpulver

    Glasyr

    • 125 g smör
    • 2 1/2 dl Dansukker Farinsocker
    • 1/2 dl Dansukker Ljus Sirap
    • 1/2 dl vispgrädde
    • 2, 5 dl kokosflingor
    • 1/2 dl mandelspån

    Sätt ugnen på 200 °C.

    Skölj och hacka rabarbern i bitar. Blanda rabarbern och potatismjöl i en skål. Ställ åt sidan.

    Koka upp mjölk och smör, låt svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ned i smeten. Tillsätt mjölkblandingen och rör smeten jämn.

    Häll smeten i en smord bakform, cirka 24x30 cm och strö över rabarberna. Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter.

    Gör under tiden glasyren. Smält smör i en kastrull tillsammans med farinsocker, sirap, grädde, kokosflingor och mandelspån. 

    Ta ut kakan ur ugnen och höj temperaturen till 225 °C. Bred glasyren över kakan och ställ tillbaka i övre delen av ugnen i cirka 5 minuter. Låt svalna.

    Receptet är framtaget av

    Dansukker

    ;