Hasselnötsformar
Ingredienser
Mördeg
- 200 g smör
- 2 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 2 st äggulor
- 1,5 dl Dansukker Strösocker
- 4 dl vetemjöl
Nötmaräng
- 2 st äggvitor
- 2 dl Dansukker strösocker
- 100 g hasselnötsmjöl
- Gräddning: 150 grader, ca 30-35 minuter
Mördeg
Dela smöret i mindre bitar och blanda ihop tillsammans med de övriga ingredienserna till degen, enklast är att göra det i en matberedare eller i bakmaskin med vinge.
Knåda sedan ihop degen och forma den till en rulle, plasta in och lägg den i kylen.
Nötmaräng
Börja vispa äggvitorna och tillsätt sedan Strösockret lite i taget. Vispa så att marängsmeten klarar "vänd bunken över huvudet-testet" och vänd sedan ner hasselnötsmjölet och blanda väl men försiktigt.
Dela degen i tjugo lika stora delar och rulla dem till kulor. Tryck ut varje kula i en aluminiumform så den täcker botten och det blir en grop i dem.
Klicka eller spritsa ut marängsmeten över degen och grädda sedan kakorna i mitten av ugnen i ca 30-35 minuter. Låt dem svalna innan servering.
- Recept Malin Sahlberg - Fredagskakan
