Ice pops: Choklad
6–8 glasspinnar
4 timmar
Ingredienser
- 1 1/2 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
- 3 äggulor
- 2 msk kakao
- 1/2 dl Dansukker Glykossirap
- 6 dl mjölk, 3 %
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 100 g mörk choklad, hackad
Garnering
- Smält choklad, strössel
Vispa socker, äggulor, kakao och glykossirap poröst.
Koka upp mjölk och grädde.
Blanda under långsam omrörning ner äggsmeten i gräddmjölken, fortsätt värma till 85 °C.
Ta av från plattan och tillsätt den hackade chokladen. Rör tills den har smält.
Kyl smeten i kallt vattenbad och låt stå minst 1 timme, men gärna över natten, i kylskåp.
Fördela smeten i glassformar och ställ i frysen minst 3 timmar.
Doppa i choklad och strössel om du vill.
Receptet är framtaget av
