Kardemumma-kladdkaka med svartvinbärs-frosting
Så god och maffig kladdemummakaka med smak av brynt smör och toppad med härlig frosting på svarta vinbär.
Ingredienser
Kladdkaka
150 g brynt smör
1 1/2 tsk kardemumma, stött
1 1/2 dl Dansukker Farinsocker
1 1/2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
3 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
Svartvinbärsfrosting
100 g mascarpone
1 dl vispgrädde
3/4 dl Dansukker Florsocker
2-3 msk saft från svarta vinbär (ca 1-2 dl bär)
2 tsk saft från citron
Dekoration
svartvinbärssocker
citronmeliss
svarta vinbär
Instruktioner
Sätt ugnen på 175°C.
Klä en springform, ca 19 cm i diameter med bakplåtspapper, i botten och på kanterna.
Bryn smöret i en kastrull och blanda ner kardemumma och sockersorterna. Tillsätt ett ägg i taget och vänd ner vetemjöl. Rör till en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 20-22 min, den ska vara kladdig i mitten. Låt svalna och ställ sedan i kylen för att stå till sig ytterligare några timmar.
Gör frostingen. Vispa ihop alla ingredienser förutom saften från svarta vinbär och citron.
Mixa svarta vinbär och pressa genom en finmaskig sil. Tillsätt svartvinbärssaften och citronen i frostingen och rör ihop. Spritsa toppar på kakan med en rund tyll.
Dekorera med svartvinbärssocker och citronmeliss eller färska svarta vinbär.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Baka till advent
Med första advent kommer julstämningen. Tänd det första stearinljuset, sätt på kaffe och bjud på ljuvligt doftande bakverk. Gör gärna en sats extra, så har du frysen laddad inför de kommande helgerna.
Glögg och godsaker
Att bjuda på glöggmingel är ett enkelt sätt att samla vänner inför julen. Vi har plockat fram några goda recept som kan ge dig lite inspiration till dryck och tilltugg.
Baka med saffran
Saffran kallas ofta det röda guldet med sin distinkta färg och exklusiva smak. Saffran har en härlig rund och aromatisk karaktär som passar perfekt i bakning och är starkt förknippat med Lussebullar och jul.
Julgodis
Julgodis är ett måste för alla som gillar sötsaker. Duka fram hemgjord knäck, kola, praliner och tryfflar på godisbordet. Oavsett om du gillar det klassiska julgodiset eller de mer avancerade alternativen så har vi receptet.
Sirapsskolan
Sätt smak på ditt godis, dina desserter och bakverk med någon av våra sirapar, de enda som är odlade och tillverkade i Sverige. Förutom att du stödjer svensk betodling, så gör sirapen att brödet jäser bättre, kakan håller sig färsk längre och att smakerna lyfter i både drinkar, bakverk och matlagning.
Julens godaste paket
De absolut finaste julklapparna är hemmagjorda. Öppna tomteverkstad i köket och känn hur julstämningen sprider sig när du gör din egen ätbara julklapp – perfekt som adventspresent eller under granen.