Kärleksmumskakor
- Recept Tea Malmegård
Kärleksmumskakor, en fin kombination av två goda kakor. Njut av dessa småkakor till fikat!
Ingredienser
Kakdeg
4 dl vetemjöl
2 dl Dansukker Strösocker
1 dl kakao
2 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 tsk bakpulver
150 g smör, rumstempererat
1 ägg
Ganache
1 1/2 msk espresso
80 g vispgrädde
15 g honung eller Dansukker Ljus Sirap
100 g ljus choklad
75 g mörk choklad
1 nypa salt
40 g salt, rumstempererat
Topping
100 g kokos
Instruktioner
1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt smör och ägg och arbeta ihop allt till en deg.
2. Dela degen i 3 delar och förbered två plåtar med bakplåtspapper. Rulla till tre rör, plasta in och ställ i kylen i 30 minuter.
3. Sätt ugnen på 190 grader.
4. Skär skivor av rören och fördela ut dom över plåtarna. Grädda kakorna cirka 10 minuter.
5. Låt kakorna svalna.
6. Gör ganachen. Värm försiktigt chokladen i mikrovågsugn. Rör var 30e sekund.
7. Smält samman honung och grädde och sjud upp.
8. Häll över chokladen tillsammans med espresso och salt, rör runt.
9. Häll sist i smör och stavmixa tills allt är jämnt blandat. Kontaktplasta och låt ganachen sätta sig i rumstemperatur i ca 6 timmar.
10. Klicka eller skeda på ganache på kakans ena sida och doppa den i kokosen.
11. Repetera tills alla är klara.
- Recept Tea Malmegård - @teamalmegard
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Från buske till burk!
Ta vara på sommarens frukter och bär och spana in våra läckra recept på sylt och marmelad. Perfekta att ha på frukostmackan, i yoghurten eller till pannkaksbuffén. Med hjälp av syltsocker är det extra enkelt att njuta av dina hemgjorda, läckra sylter och marmelader.
Inlagda sommargrönsaker
Spara ner en liten bit av sommaren i en burk. Med inlagda sommargrönsaker förlänger du smaken av sommaren. Perfekta att använda till sena grillkvällar. Följ recepten så har du snart kylen fylld med hemgjorda, inlagda sommargrönsaker!
Safta i sommar
Passa på att safta i sommar och spara ner dina favoritbär och frukter på flaska! Att safta är mycket enklare än vad man tror, se nedan för att bli inspirerad av våra härliga recept. Saften kan du servera omedelbart eller lagra för kommande mörka årstider. Förvara kallt eller i frysen.
Blåbär – skogens bästa bär
Blåbär är väl ändå skogens bästa bär. Blåbärssäsongen brukar ta fart i juli och kan sträcka sig en bit in på hösten. Ta vara på skogens blåbär och använd för att baka paj, göra sylt och kräm.
Plommonplock
Plommon är en av våra vanligaste trädgårdsfrukter och är goda att göra desserter och marmelader på. Varför inte göra en härlig plommonmarmelad eller plommonchutney att servera till ostbrickan? Eller testa vår härliga plommonpaj.
Björnbärslyx
Lyxa till det med björnbär i sommar! Björnbär passar utmärkt i bakverk, smoothies, sylt och saft. Dessutom är det extra fint att använda som dekoration och garnering. Björnbär växer under sensommaren och tidig höst.