Kärleksmumskakor

- Recept Tea Malmegård
Kärleksmumskakor, en fin kombination av två goda kakor. Njut av dessa småkakor till fikat!

Ca 40 stycken

Ca 1,5 timme + 6 timmars vila

Betyg (2 st)

Ingredienser

Kakdeg
4 dl vetemjöl
2 dl Dansukker Strösocker
1 dl kakao
2 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 tsk bakpulver
150 g smör, rumstempererat
1 ägg

Ganache
20 g espresso
80 g vispgrädde
15 g honung
100 g ljus choklad
75 g mörk choklad
1 nypa salt

Topping
100 g kokos

Instruktioner

1.    Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt smör och ägg och arbeta ihop allt till en deg.
2.    Dela degen i 3 delar och förbered två plåtar med bakplåtspapper. Rulla till tre rör, plasta in och ställ i kylen i 30 minuter.  
3.    Sätt ugnen på 190 grader.
4.    Skär skivor av rören och fördela ut dom över plåtarna. Grädda kakorna cirka 10 minuter.
5.    Låt kakorna svalna.
6.    Gör ganachen. Värm försiktigt chokladen i mikrovågsugn. Rör var 30e sekund.
7.    Smält samman honung och grädde och sjud upp.
8.    Häll över chokladen tillsammans med espresso och salt, rör runt.
9.    Häll sist i smör och stavmixa tills allt är jämnt blandat. Kontaktplasta och låt ganachen sätta sig i rumstemperatur i ca 6 timmar.
10.    Klicka eller skeda på ganache på kakans ena sida och doppa den i kokosen.
11.    Repetera tills alla är klara.

Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.

Citrusmarmelad med saffran

Citrusmarmelader

Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.

Varm kaffedryck

Värmer gott när det är kallt

Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.

Pannkakor med äpplekompott och citrongrädde

Pannkakor

Barn älskar pannkakor. Och det gör vuxna med. Pannkakor är perfekta som mellanmål, utflyktsmat, brunch eller efterrätt – och så är de lätta att variera med olika goda tillbehör.

Krämig citronpaj

Baka med citron och apelsin

Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.

Scones med ost och skinka

Vinterutflykter

Fyll på med energi i sportlovsbacken. Här har vi samlat goda recept som passar perfekt till utflykten och kan enkelt packas i termosen och ryggsäcken. 

Brownie med mjölkchokladganache och pekannötter

Ljuvlig choklad

Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.