Klassisk äggtoddy
10 portioner
Ingredienser
- 7 dl mjölk
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 3 stänger kanel
- 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 1 1/2 dl Dansukker Strösocker
- 5 äggulor
- 1–2 dl rom (kan uteslutas)
- 5 äggvitor
Blanda mjölk, grädde och kanelstång i en kastrull och låt koka upp. Ta av från plattan.
Vispa äggula, vaniljsocker och socker tills den tjocknat och tillsätt sedan mjölken.
Rör om tills det är ordentligt blandat. Tillsätt rom och förvara toddyn i kylskåpet över natten (håller upp till 3 dagar).
Innan servering vispa äggvitan till ett skum och blanda ner i äggtoddyn. Servera kall.
Receptet är framtaget av
