Kolagrottor
Smaksätt mördegen med kakao eller saffran och fyll med kolasås. Mums x 2!
Ingredienser
200 g smör, rumstempererat
2 dl Dansukker Florsocker
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
Smaksättning
4 msk kakao eller
1 pkt saffran + 10 g smält smör
Kolasås
2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
3 msk Dansukker Svensk Ljus Sirap
30 g smör
2 dl vispgrädde
1 nypa salt
Instruktioner
Börja med kakdegen. Rör smör och florsocker smidigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål och vänd ner i smeten. Tillsätt smaksättningen och rör till en jämn deg. Låt vila i kylen i 30 min.
Rulla ut degen till en rulle och skär i 24 bitar, ca 20 gram. Forma till bollar och lägg i små muffinsformar. Gör en grop mitt i varje boll med något runt och ställ i kylen ca 30 min.
Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme. Grädda mitt i ugnen ca 14-15 min. Gör gropen på nytt och låt svalna.
Gör kolasåsen. Blanda muscovadorörsocker, sirap och smör i en tjockbottnad kastrull. Låt koka i ca 2 min, tills det börjar karamellisera eller tjockna lite.
Häll i grädden lite i taget, försiktigt så det inte skvätter. Koka till 120°C.
Häll kolan direkt i gropen på grottorna och låt stelna. Spara resterande kolasås i en glasburk i kylen.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Plommonsäsong
Plommon är en av våra vanligaste trädgårdsfrukter och är goda att göra desserter och marmelader på. Varför inte göra en härlig plommonmarmelad eller plommonchutney att servera till ostbrickan? Eller testa vår härliga plommonpaj.
Inläggningar och picklade grönsaker
Att lägga in sommarens grönsaker är ett enkelt sätt att ta vara på säsongens smaker och förlänga hållbarheten. Här hittar du inspiration och recept på allt från klassiska inläggningar till picklade och syltade varianter som passar lika bra till vardag som till sommarens middagar.
Baka med äpple och päron
Äpple och päron är två av höstens mest uppskattade råvaror och används i allt från enkla pajer till mer festliga desserter. Här hittar du inspiration till bakverk med äpple och päron, oavsett om du vill ta tillvara säsongens skörd eller baka med frukt från butikens hyllor.
Chutney som tillbehör och smaksättare
Chutney är en kryddstark röra som oftast görs av frukt eller grönsaker, socker och kryddor. Den används som tillbehör för att ge både sötma, syra och smak till olika rätter.
Recept och inspiration med äpplen
Äpplen är en mångsidig frukt som kan användas i allt från bakverk och desserter till drycker, mos och marmelad. Här hittar du inspiration och recept – oavsett om du vill baka något direkt eller ta vara på äpplen och spara till senare.
Läckert med lingon
Visst är det läckert med lingon! Dessutom har bären många användningsområden. Vi använder lingonen bland annat i kakor, till sylt eller varför inte göra lingonsaft?