Kryddig äpple- och valnötskaka
Ingredienser
- 3 syrliga äpplen, tärnade
- 3 dl Dansukker Ljus Ekologisk Sirap
- 3 ägg
- 2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
- 2 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 1 1/2 dl solrosolja
- 6 1/2 dl vetemjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1 1/2 tsk bikarbonat
- 1 msk malen kanel
- 1 tsk malen kardemumma
- 1/2 tsk malen ingefära
- 1/2 tsk flingsalt
- 2 dl valnötter, hackade
Icing
- 2 1/2 dl Dansukker Florsocker
- 4 msk vispgrädde
- 1 dl färskost
- 2 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 3 msk vatten (ev. mer om så behövs)
Sätt ugnen på 175 °C och smörj en 2-liters sockerkaksform.
Rör samman äppeltärningar, sirap, ägg, muscovadorörsocker, vaniljsocker och olja i en stor skål.
Blanda samman de torra ingredienserna i en annan skål och rör sedan ner dem lite i taget i äppelsmeten tills det blir en jämn smet. Tillsätt valnötter.
Häll smeten i formen och baka mitt i ugnen i 55-60 minuter. Ta ut och låt svalna.
Till icingen, mixa alla ingredienser jämnt i en matberedare. Tillsätt eventuellt mer vatten om den blir för tjock.
Fördela över kakan och låt stelna i kylen minst 20 minuter innan servering.
Receptet är framtaget av
