Lussekatter med kanelfyllning
Lussekatter hör lucia och julen till. Dessa lussekatter är mjuka och fluffiga och dessutom fyllda med en härlig kanelfyllning som ger det lilla extra.
Ingredienser
Lussekatter
50 g jäst
5 dl rumstempererad mjölk
200 g rumstempererat smör
1 g saffran (2 pkt)
1 1/2 dl Dansukker Vit Sirap
ca 900 g vetemjöl
1/2 tsk salt
1 msk Dansukker Strösocker
Kanelfyllning
200 g rumstempererat smör
1 1/2 dl Dansukker Strösocker
2 msk kanel, malen
Pensling av bullarna
1 ägg till pensling
Instruktioner
Smula jästen i en bunke och tillsätt rumstempererad mjölk och rör om tills den löst sig. Blanda i det rumsvarma smöret och rör om ytterligare. Stöt saffran med 1 msk socker i en mortel och lägg i degen. Tillsätt den vita sirpan och rör om. Blanda sedan i vetemjöl, lite i taget, tills degen släppt bunkens kanter. Tillsätt saltet mot slutet. Låt jäsa under bakduk i cirka 20-30 minuter.
Förbered fyllningen. Vispa ihop smör, socker och kanel. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig. Dela degen till två och kavla ut varje del till en rektangel. Fördela kanelfyllningen jämt på en dela av varje rektangel, så att halva långsidan har fyllning. Skär till remsor och rulla först sidan med fyllning in mot mitten, vänd rullen och rulla andra sidan in mot mitten. Lägg lussekatterna på bakplåtar med mellanrum och låt sedan jäsa cirka 40 minuter.
Sätt ugnen på 225°C. Pensla lussekatterna med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen i cirka 7-9 minuter. Låt svalna på galler, under bakduk.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Fredagsmys
Fredag är kanske veckans absolut bästa dag och fredagsmys är det bästa sättet att fira arbetsveckans slut. Vi har recepten till din myskväll!
Bjud på frasiga våfflor
Bjud på frasiga, nygräddade våfflor med hemmagjord sylt och andra toppings.
Baka i långpanna
Att baka i långpanna är både enkelt och praktiskt och framför allt blir det ju så mycket av ditt bak. Perfekt om du ska ha kalas eller bjuda på fika på jobbet.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Ljuvlig choklad
Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.