Mandelmassetårta med hösthallon
Kolasås och botten kan göras klara dagen före och sedan är det bara att vispa grädde och garnera tårtan strax före serveringen. Förutom hallon är det gott med andra bär, till exempel björnbär. Även päron passar bra till.
Ingredienser
Botten
300 g mandelmassa
3 ägg
1/2 dl potatismjöl
skal från 1 ekologisk citron
Kola
100 g smör
3 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
1 tsk flingsalt
2 dl vispgrädde
Garnering
2 dl vispad grädde
1/2–1 liter färska bär
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°. Smöra en form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter.
Riv mandelmassan och rör ihop med äggen, potatismjölet och citronskalet. Tryck ut smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen tills bottnen stannat och fått fin färg, cirka 8 minuter. Låt svalna.
Blanda smör, socker och flingsalt i en kastrull. Låt det smälta ihop på svag värme och under omrörning. Rör ner grädden. Koka upp och låt koka 5–8 minuter. Låt svalna.
Ringla kolasåsen över mandelbottnen och ställ in i kylen så att den kallnar helt.
Vispa grädden. Bred den på tårtan och toppa med rikligt med bär, eller servera grädde och bär vid sidan om.
Recept Sara Wångmar, Uppsala
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Julgodis
Julgodis är ett måste för alla som gillar sötsaker. Duka fram hemgjord knäck, kola, praliner och tryfflar på godisbordet. Oavsett om du gillar det klassiska julgodiset eller de mer avancerade alternativen så har vi receptet.
Julbak med variation
Julen är glädjens högtid. Och fikans! Baka vackra kakor att njuta av. Fyll brödburken med bullar och kakor, så har du alltid något gott att bjuda på till kaffet.
Julens småkakor
Julens kakor är så mycket mer än pepparkakor! Klassiska småkakor med en julig twist passar perfekt till julfikat på dukat fat eller som små julklappar för den pysslige. Eller varför inte låta dem vara en del av julpyntet i vackra burkar och skålar.
Juldrycker
Julhelgen bjuder på många tillfällen att träffas och mingla, med något gott att dricka i handen. Här är förslag för både stora och små julfirare.
Sirapsskolan
Sätt smak på ditt godis, dina desserter och bakverk med någon av våra sirapar, de enda som är odlade och tillverkade i Sverige. Förutom att du stödjer svensk betodling, så gör sirapen att brödet jäser bättre, kakan håller sig färsk längre och att smakerna lyfter i både drinkar, bakverk och matlagning.
Julens godaste paket
De absolut finaste julklapparna är hemmagjorda. Öppna tomteverkstad i köket och känn hur julstämningen sprider sig när du gör din egen ätbara julklapp – perfekt som adventspresent eller under granen.