Härliga
jordgubbstider
Sommaren – härliga jordgubbstider! Nu gäller det att ta vara på alla jordgubbar. De är givetvis goda att äta som de är, men låt dig gärna inspireras av våra recept med jordgubbar som ingrediens. Om du inte hinner ta vara på denna härliga jordgubbstid, så är bären lätta att frysa in till vintern.
Frysa in bär
Sockra dina bär som du skall frysa in, eller lägg dem i sockerlag. Tänk på att sockerlagen ska vara kall innan du häller den på bären. Osockrade bär håller 3-4 månader i frysen medan sockrade bär håller sig i minst 1 år.
Tips!
Lite lavendelblommor i jordgubbssylten blir jättegott. Det blir även gott att blanda i 50-100 g riven mörk choklad i sylten.
Vit chokladpannacotta med muscovadomarinerade jordgubbar
Vanliga frågor om att baka med jordgubbar
Förvara jordgubbar i kylskåp i ett luftigt kärl med hushållspapper. Skölj dem först precis innan servering.
Jordgubbar lyfter med grädde, choklad, vanilj, basilika och citrus. Även balsamvinäger ger en spännande twist.
Jordgubbar gifter sig fint med mandel, vaniljkräm, vit choklad och syrliga smaker som rabarber eller lime i bakverk.
Skiva dem tunt eller halvera och dekorera tårtan precis före servering för bästa smak och fräschör.
Servera med maränger, färska bär, chokladsås eller en klick lemon curd för extra sommarkänsla.
Frys in, koka sylt, saft eller rårör med socker – perfekt till frukost, dessert eller att spara sommarens smak.
Frysta sockrade jordgubbar håller upp till ett år i frysen, men smakar bäst inom 6 månader. Förvara lufttätt.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.
Ta hand om det goda
Att ta hand om sådant som blir över är inte bara bra för miljön, det kan bli riktiga godbitar! Så släng inte fruktskalen, grötresterna eller nötterna som aldrig knäcktes. Ta hand om det goda!
Läckra semlor
Njut av en klassisk semla med fluffig grädde och krämig mandelmassa, en variant med kardemummabulle, blåbärssylt eller varför inte som semmelkladdkaka.
Baka med citron och apelsin
Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.
Pannkakor
Pannkakor är perfekta som mellanmål, utflyktsmat, brunch eller efterrätt – och så är de lätta att variera med olika goda tillbehör.