Maräng med saltkola
- Recept Anne au Chocolat
Spröd och segsmarrig maräng med saltkola som är garanterat beroendeframkallande!
Ingredienser
Saltkola
75 g Dansukker Strösocker
1 dl vispgrädde
Salt
Maräng
3 äggvitor
150 g Dansukker Strösocker
1 tsk citronsaft
Instruktioner
Saltkola
Smält sockret till en ljusbrun lag på medelhög värme, använd en stor gryta med tjock botten, så att karamellen inte bildar ett för tjockt lager. Värm under tiden upp grädden i en annan kastrull. Ta av det karamelliserade sockret från värmen, tillsätt den varma grädden och vispa noga med ballongvisp till en slät kolacreme. Häll kolacremen i en skål och smaksätt med salt. Låt svalna.
Maräng
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och tillsätt socker lite i taget under ständig vispning. Tillsätt till sist citron. Fördela marängen på en plåt täckt med bakplåtspapper i 10 lika stora rundlar.
Klicka en dryg sked saltkola på varje maräng och använd en brödsticka för att skapa ett virvelmönster.
Grädda marängerna i 100 graders ugn i 90 minuter.
- Recept Anne au Chocolat - anneauchocolat.dk
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Fira morotskakans dag
Den 3 februari hyllar vi klassikern morotskakan! Saftig, kryddig och lagom söt är den lika älskad till fika som till dessert.
Sprid kärlek med hembakat
Inget signalerar “jag tycker om dig” lika mycket som något hembakat! Alla hjärtans dag är det perfekta tillfället att bjuda på något som både smakar gott och ser extra kärleksfullt ut.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Läckra semlor
Njut av en klassisk semla med fluffig grädde och krämig mandelmassa, en variant med kardemummabulle, blåbärssylt eller varför inte som semmelkladdkaka.
Baka med citron och apelsin
Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.