Pavlovakrans med grapefruktcurd
Vinterns vackraste, sprödaste och godaste krans. En riktigt lyxig dessert att avsluta året med.
Ingredienser
Pavlova
4 äggvitor
2 1/2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 msk majsstärkelse
1 tsk äppelcidervinäger
Grapefruktcurd
3/4 dl grapefruktjuice, färskpressad
2 msk citronjuice, färskpressad
1 ägg
1 1/2 dl Dansukker Syltsocker
50 g smör
Grapefrukttopping
1 grapefrukt
1/2 tsk kardemumma, nystött
1 msk Dansukker Florsocker
Garnering
2 dl grädde
pistagenötter, grovhackade
Instruktioner
Sätt ugnen på 125°C.
Vispa äggvitor till ett fast skum och tillsätt hälften av sockret under vispning. Vispa i 5 minuter. Tillsätt resterande socker och vaniljsocker och vispa ytterligare 5 minuter. Vänd ner majsstärkelse och vinäger.
Rita en cirkel, cirka 22 cm i diameter, på ett bakplåtspapper och lägg på en bakplåt. Spritsa eller klicka ut cirka 10 runda toppar i en cirkel. Gör en liten fördjupning i varje topp med hjälp av en sked. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 1 1/2 timme. Stäng av ugnen och låt marängen svalna i ugnen med ugnsluckan på glänt.
Förbered curden. Blanda juice, ägg och syltsocker i en kastrull. Låt koka under omrörning tills curden tjocknar. Stäng av plattan och rör ner smöret.
Filea grapefrukt och lägg i en skål. Rör ner kardemumma och florsocker.
Montering
Vispa grädde luftigt. Ringla över curden och klicka på grädde. Toppa med grapefrukt och hackade pistagenötter.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Baka med äpple och päron
Skörda från din trädgård eller plocka dem i butik och baka med äpple och päron! Paj är inte det enda du kan baka med äpple och päron, utan frukterna passar i många spännande bakverk och desserter.
Chutney - kryddstark smaksättare
Chutney har sitt ursprung i den indiska matlagningen och består oftast av inkokt frukt, socker och kryddor. Chutney passar till det mesta och är en kryddstark smaksättare.
Läckert med lingon
Visst är det läckert med lingon! Dessutom har bären många användningsområden. Vi använder lingonen bland annat i kakor, till sylt eller varför inte göra lingonsaft? Nedan hittar du våra syrliga lingonrecept.
Inlagda sommargrönsaker
Spara ner en liten bit av sommaren i en burk. Med inlagda sommargrönsaker förlänger du smaken av sommaren. Perfekta att använda till sena grillkvällar. Följ recepten så har du snart kylen fylld med hemgjorda, inlagda sommargrönsaker!
Plommonplock
Plommon är en av våra vanligaste trädgårdsfrukter och är goda att göra desserter och marmelader på. Varför inte göra en härlig plommonmarmelad eller plommonchutney att servera till ostbrickan? Eller testa vår härliga plommonpaj.
Älskade äpplen
En av de frukter som är sist ut på sommaren är äpplet – läckert, saftigt och gott. Det går att göra så mycket med det. Vi har både läckra bakrecept med färska äpplen och förslag på hur du kan njuta av dina äpplen längre, som saft, äppelmarmelad eller äpplegelé.