Pepparkaksväxthus - Recept

Pepparkaksväxthus

ca 5 tim
Skapa ditt eget växthus gjort på pepparkaksdeg att ha inomhus. Med Teas läckra pepparkaksväxthus kommer du att imponera på familj och vänner.
- Recept Tea Malmegård
Pepparkaksväxthus
Betyg (0st)

Ingredienser

    Pepparkaksdeg

    • 2 1/4 dl Dansukker Eko Socker
    • 5 dl Dansukker Eko Ljus Sirap
    • 400 g smör
    • 3 st ägg
    • 2 l vetemjöl
    • 2 tsk bikarbonat
    • 2 msk (drygt) kanel, malen
    • 2 msk (drygt) nejlika, malen
    • 2 tsk ingefära, malen
    • 1 nypa salt

    Torr karamell till montering av hus

    • 4 dl Dansukker Eko Socker

    Fönster

    • 22 st gelatinblad

    Kristyr

    • 3 st äggvita
    • 10-13 1/2 dl Dansukker Eko Florsocker

    Smält samman socker, sirap och smör i en kastrull och låt svalna helt.

    Vispa i äggen för hand.

    Blanda alla torra ingredienser i en bunke och häll all degvätska i mitten. Arbeta ihop med en träsked först och knåda sedan degen för hand i några minuter.

    Dela degen i sex delar och platta till dem. Plasta in dem noggrant och lägg i kylen i cirka 30 minuter.

    Sätt ugnen på 175°C.

    Kavla ut degen i rektanglar och skär cirka 1 cm utanför mallen (eftersom
    kakan krymper något i ugnen). Lägg inte olika stora bitar på plåtarna eftersom de behöver olika lång tid i ugnen.

    Ta ut bitarna ur ugnen så fort de är gyllenbruna. Skär försiktigt ut fönstren och ramarna medan bitarna är varma och låt svalna.

    Montering med karamell: Ta fram en skärbräda eller bricka att bygga huset på. Värm en stekpanna på medelhög värme. Strö tunna lager av socker tills de smälter och fortsätt tills allt socker är en bärnstensfärgad karamell. Rör emellanåt med en träsked och sänk till spisens lägsta temperatur.

    Börja med att sätta dit fönster, dvs gelatinbladen. Starta med de 16 st som tillsammans bildar taket på växthuset. Ringla karamell runt om fönsterpartiet och tryck sedan fast gelatinbladet försiktigt utan att nudda karamellen. Gör på samma sätt med resten av fönstren.

    Sätt sedan ihop en gavel och en sidovägg genom att ringla karamell på sidorna och sätt ihop dem med varann. Gaveln ska vara ytterst. Var gärna 2 personer när huset ska monteras.

    Doppa kortsidan på motsatta gaveln i karamellen och fäst den mot samma sidovägg. Nu har du en hästsko som är stabil. Lägg i eventuell ljusslinga (LED) samt gröna krukor och dra ut tillräckligt med sladd så att det räcker till ditt uttag.

    Doppa den andra sidoväggens kortsidor och limma fast dem i gavlarna.

    Sätt därefter fast dörrarna på halvvid gavel. Sätt fast fönstren upptill och använd innanmätet som stöd för att hålla takfönstren öppna.

    Kristyr: Vispa upp äggvita och florsocker till en fast maräng. Spritsa fluffiga snötappar längs gavlarna och i de nedre fönsterpartierna.

    Mallar till växthuset hittar du här »

    Se film: Så här gör du Pepparkaksväxthus


    ;